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猪肉，新鲜，腰部，牛腩（烤肉），去骨，可分精益只，煮熟，烤 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	64.07 g	64.07%
能量（卡路里）	178 kcal
能量（焦耳）	743 kJ
蛋白	30.39 g	30.39%
总脂肪（脂肪）	5.31 g	5.31%
灰	1.45 g	1.45%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	12 mg	0.01%
铁Fe	0.66 mg
镁，镁	28 mg	0.03%
磷，P	311 mg	0.31%
钾，K	408 mg	0.41%
钠，钠	66 mg	0.07%
锌，锌	2.25 mg
铜，铜	0.109 mg
锰，锰	0.017 mg
硒，硒	45.9 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.722 mg
核黄素	0.332 mg
烟酸	8.224 mg	0.01%
泛酸	1.654 mg
维生素B-6	0.544 mg
总叶酸	0 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	0 µg
叶酸，DFE	0 µg
胆碱，总	99.1 mg	0.10%
甜菜碱	3.8 mg
维生素B-12	0.94 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	1 µg
视黄醇	1 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	4 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.2 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.6 µg
维生素D3（胆）	0.6 µg
维生素D	24 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	1.798 g	1.80%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.003 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.07 g	0.07%
15：0单不饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.123 g	1.12%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.016 g	0.02%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.581 g	0.58%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.005 g
22：0的饱和脂肪酸	0 g
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	2.181 g	2.18%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.13 g	0.13%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	2.019 g	2.02%
18：1分的顺式	1.995 g	2.00%
18：1反式	0.024 g	0.02%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.032 g	0.03%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.844 g	0.84%
18：2未分化	0.723 g	0.72%
18：2 n-6系C，C	0.722 g	0.72%
18：2吨不进一步定义	0.002 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.024 g	0.02%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.024 g	0.02%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：3I	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.025 g	0.02%
20：3未分化	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.066 g	0.07%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.007 g	0.01%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0.026 g	0.03%
脂肪酸，总反式单烯	0.024 g	0.02%
脂肪酸，总反式多烯	0.002 g
胆固醇	84 mg	0.08%
色氨酸	0.362 g	0.36%
苏氨酸	1.336 g	1.34%
异亮氨酸	1.439 g	1.44%
亮氨酸	2.501 g	2.50%
赖氨酸	2.703 g	2.70%
蛋氨酸	0.833 g	0.83%
胱氨酸	0.343 g	0.34%
苯丙氨酸	1.263 g	1.26%