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猪肉，新鲜，腰部，刀片（印章），带骨，可分精益只，煮熟，烤 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	65.03 g	65.03%
能量（卡路里）	193 kcal
能量（焦耳）	807 kJ
蛋白	24.99 g	24.99%
总脂肪（脂肪）	9.56 g	9.56%
灰	1.21 g	1.21%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	55 mg	0.06%
铁Fe	0.91 mg
镁，镁	21 mg	0.02%
磷，P	255 mg	0.26%
钾，K	332 mg	0.33%
钠，钠	76 mg	0.08%
锌，锌	3.34 mg
铜，铜	0.105 mg
锰，锰	0.011 mg
硒，硒	38.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.513 mg
核黄素	0.329 mg
烟酸	8.218 mg	0.01%
泛酸	1.145 mg
维生素B-6	0.517 mg
总叶酸	0 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	0 µg
叶酸，DFE	0 µg
胆碱，总	71 mg	0.07%
甜菜碱	2.6 mg
维生素B-12	0.66 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	2 µg
视黄醇	2 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	8 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.23 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.9 µg
维生素D3（胆）	0.9 µg
维生素D	36 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	2.322 g	2.32%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.001 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.007 g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.006 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.082 g	0.08%
15：0单不饱和脂肪酸	0.003 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.421 g	1.42%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.772 g	0.77%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.011 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.002 g
24：0的饱和脂肪酸	0.001 g
脂肪酸，单不饱和共	2.707 g	2.71%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.155 g	0.16%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	2.51 g	2.51%
18：1分的顺式	2.488 g	2.49%
18：1反式	0.021 g	0.02%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.042 g	0.04%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.947 g	0.95%
18：2未分化	0.792 g	0.79%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.033 g	0.03%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.029 g	0.03%
18：3的n-6 C，C，C	0.003 g
18：3I	0.001 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.031 g	0.03%
20：3未分化	0.004 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.079 g	0.08%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.008 g	0.01%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0.023 g	0.02%
脂肪酸，总反式单烯	0.021 g	0.02%
脂肪酸，总反式多烯	0.002 g
胆固醇	78 mg	0.08%
色氨酸	0.297 g	0.30%
苏氨酸	1.099 g	1.10%
异亮氨酸	1.183 g	1.18%
亮氨酸	2.057 g	2.06%
赖氨酸	2.223 g	2.22%
蛋氨酸	0.685 g	0.68%
胱氨酸	0.282 g	0.28%
苯丙氨酸	1.038 g	1.04%
酪氨酸	0.99 g	0.99%
缬氨酸	1.264 g	1.26%
精氨酸	1.61 g	1.61%