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猪肉，新鲜，腰部，刀片（印章或烤肉），带骨，瘦肉和脂肪分离，原料 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	67.64 g	67.64%
能量（卡路里）	194 kcal
能量（焦耳）	813 kJ
蛋白	19.56 g	19.56%
总脂肪（脂肪）	12.27 g	12.27%
灰	1 g	1%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	35 mg	0.04%
铁Fe	0.66 mg
镁，镁	17 mg	0.02%
磷，P	207 mg	0.21%
钾，K	288 mg	0.29%
钠，钠	69 mg	0.07%
锌，锌	2.56 mg
铜，铜	0.082 mg
锰，锰	0.008 mg
硒，硒	29.4 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.499 mg
核黄素	0.314 mg
烟酸	6.704 mg	0.01%
泛酸	1.046 mg
维生素B-6	0.427 mg
总叶酸	0 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	0 µg
叶酸，DFE	0 µg
胆碱，总	67.2 mg	0.07%
甜菜碱	2.6 mg
维生素B-12	0.55 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	6 µg
视黄醇	6 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	20 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.21 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.7 µg
维生素D3（胆）	0.7 µg
维生素D	29 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	4.27 g	4.27%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.001 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.011 g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.01 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.153 g	0.15%
15：0单不饱和脂肪酸	0.006 g	0.01%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.609 g	2.61%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.039 g	0.04%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.419 g	1.42%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.02 g	0.02%
22：0的饱和脂肪酸	0.001 g
24：0的饱和脂肪酸	0.002 g
脂肪酸，单不饱和共	4.913 g	4.91%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.002 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.248 g	0.25%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	4.584 g	4.58%
18：1分的顺式	4.523 g	4.52%
18：1反式	0.061 g	0.06%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.08 g	0.08%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	1.941 g	1.94%
18：2未分化	1.699 g	1.70%
18：2 n-6系C，C	1.687 g	1.69%
18：2吨不进一步定义	0.012 g	0.01%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.079 g	0.08%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.07 g	0.07%
18：3的n-6 C，C，C	0.002 g
18：3I	0.007 g	0.01%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.067 g	0.07%
20：3未分化	0.008 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.077 g	0.08%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.01 g	0.01%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.002 g
脂肪酸，总反式	0.08 g	0.08%
脂肪酸，总反式单烯	0.061 g	0.06%
脂肪酸，总反式多烯	0.019 g	0.02%
胆固醇	63 mg	0.06%
色氨酸	0.228 g	0.23%
苏氨酸	0.841 g	0.84%
异亮氨酸	0.905 g	0.90%
亮氨酸	1.574 g	1.57%
赖氨酸	1.7 g	1.7%
蛋氨酸	0.524 g	0.52%
胱氨酸	0.216 g	0.22%
苯丙氨酸	0.794 g	0.79%