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猪肉，新鲜，腰部，乡村风格的排骨，瘦肉和脂肪分离，煮熟，焖 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	53.9 g	53.9%
能量（卡路里）	273 kcal
能量（焦耳）	1141 kJ
蛋白	26.49 g	26.49%
总脂肪（脂肪）	17.71 g	17.71%
灰	0.89 g	0.89%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	34 mg	0.03%
铁Fe	1.34 mg
镁，镁	23 mg	0.02%
磷，P	202 mg	0.20%
钾，K	288 mg	0.29%
钠，钠	58 mg	0.06%
锌，锌	4.23 mg
铜，铜	0.101 mg
锰，锰	0.01 mg
硒，硒	46.3 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.461 mg
核黄素	0.283 mg
烟酸	5.548 mg	0.01%
泛酸	1.363 mg
维生素B-6	0.472 mg
总叶酸	0 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	0 µg
叶酸，DFE	0 µg
胆碱，总	108.2 mg	0.11%
甜菜碱	3.6 mg
维生素B-12	0.96 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	2 µg
视黄醇	2 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	6 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.12 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0.01 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0.01 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	1.3 µg
维生素D3（胆）	1.3 µg
维生素D	50 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	6.302 g	6.30%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.015 g	0.02%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.013 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.224 g	0.22%
15：0单不饱和脂肪酸	0.005 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	3.877 g	3.88%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.054 g	0.05%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	2.084 g	2.08%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.029 g	0.03%
22：0的饱和脂肪酸	0.003 g
脂肪酸，单不饱和共	7.654 g	7.65%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.001 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.418 g	0.42%
17：1的单不饱和脂肪酸	0.011 g	0.01%
18：1的未分化	7.108 g	7.11%
18：1分的顺式	7.009 g	7.01%
18：1反式	0.099 g	0.10%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.116 g	0.12%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	2.138 g	2.14%
18：2未分化	1.873 g	1.87%
18：2 n-6系C，C	1.82 g	1.82%
18：2 T，T	0.054 g	0.05%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.087 g	0.09%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.084 g	0.08%
18：3的n-6 C，C，C	0.003 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.071 g	0.07%
20：3未分化	0.011 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.096 g	0.10%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0.153 g	0.15%
脂肪酸，总反式单烯	0.099 g	0.10%
脂肪酸，总反式多烯	0.054 g	0.05%
胆固醇	103 mg	0.10%
色氨酸	0.279 g	0.28%
苏氨酸	1.189 g	1.19%
异亮氨酸	1.303 g	1.30%
亮氨酸	2.257 g	2.26%