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猪肉，新鲜，腰部，乡村风格的排骨，瘦肉和脂肪分离，带骨，熟，烤 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	56.32 g	56.32%
能量（卡路里）	260 kcal
能量（焦耳）	1089 kJ
蛋白	25.58 g	25.58%
总脂肪（脂肪）	17.56 g	17.56%
灰	1.02 g	1.02%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	57 mg	0.06%
铁Fe	0.96 mg
镁，镁	22 mg	0.02%
磷，P	265 mg	0.26%
钾，K	344 mg	0.34%
钠，钠	81 mg	0.08%
锌，锌	3.41 mg
铜，铜	0.114 mg
锰，锰	0.011 mg
硒，硒	39.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.532 mg
核黄素	0.348 mg
烟酸	8.497 mg	0.01%
泛酸	1.192 mg
维生素B-6	0.534 mg
总叶酸	0 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	0 µg
叶酸，DFE	0 µg
胆碱，总	74 mg	0.07%
甜菜碱	2.8 mg
维生素B-12	0.71 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	5 µg
视黄醇	5 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	17 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.23 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	1.2 µg
维生素D3（胆）	1.2 µg
维生素D	47 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	5.311 g	5.31%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.001 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.014 g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.013 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.194 g	0.19%
15：0单不饱和脂肪酸	0.004 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	3.308 g	3.31%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.025 g	0.02%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.738 g	1.74%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.013 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0 g
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	6.366 g	6.37%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.001 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.336 g	0.34%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	5.924 g	5.92%
18：1分的顺式	2.9 g	2.9%
18：1反式	0.042 g	0.04%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.104 g	0.10%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	2.378 g	2.38%
18：2未分化	2.07 g	2.07%
18：2 n-6系C，C	1.119 g	1.12%
18：2吨不进一步定义	0.01 g	0.01%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.087 g	0.09%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.045 g	0.04%
18：3的n-6 C，C，C	0.002 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.045 g	0.04%
20：3未分化	0.006 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.113 g	0.11%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.014 g	0.01%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.002 g
脂肪酸，总反式	0.052 g	0.05%
脂肪酸，总反式单烯	0.042 g	0.04%
脂肪酸，总反式多烯	0.01 g	0.01%
胆固醇	87 mg	0.09%
色氨酸	0.304 g	0.30%
苏氨酸	1.125 g	1.12%
异亮氨酸	1.211 g	1.21%
亮氨酸	2.105 g	2.10%
赖氨酸	2.275 g	2.28%
蛋氨酸	0.701 g	0.70%
胱氨酸	0.288 g	0.29%
苯丙氨酸	1.063 g	1.06%
酪氨酸	1.013 g	1.01%