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猪肉，新鲜，腰部，乡村风格的排骨，瘦肉和脂肪分离，带骨，熟，烤 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	48.38 g	48.38%
能量（卡路里）	359 kcal
能量（焦耳）	1500 kJ
蛋白	21.75 g	21.75%
总脂肪（脂肪）	29.46 g	29.46%
灰	0.99 g	0.99%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	25 mg	0.02%
铁Fe	1 mg
镁，镁	22 mg	0.02%
磷，P	214 mg	0.21%
钾，K	322 mg	0.32%
钠，钠	52 mg	0.05%
锌，锌	2.2 mg
铜，铜	0.057 mg
锰，锰	0.003 mg
硒，硒	34.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0.3 mg
硫胺素	0.82 mg
核黄素	0.329 mg
烟酸	4.196 mg
泛酸	0.726 mg
维生素B-6	0.419 mg
总叶酸	4 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	4 µg
叶酸，DFE	4 µg
胆碱，总	3.3 mg
甜菜碱	0.2 mg
维生素B-12	0.76 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	2 µg
视黄醇	2 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	8 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	1.8 µg
维生素D3（胆）	1.8 µg
维生素D	72 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	10.689 g	10.69%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.024 g	0.02%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.023 g	0.02%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.387 g	0.39%
15：0单不饱和脂肪酸	0.004 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	6.512 g	6.51%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.024 g	0.02%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	3.532 g	3.53%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.012 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0 g
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	12.825 g	12.82%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.001 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.797 g	0.80%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	11.671 g	11.67%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.248 g	0.25%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	2.972 g	2.97%
18：2未分化	2.649 g	2.65%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.098 g	0.10%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.042 g	0.04%
20：3未分化	0.006 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.09 g	0.09%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.004 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.002 g
脂肪酸，总反式	0.048 g	0.05%
胆固醇	91 mg	0.09%
色氨酸	0.275 g	0.28%
苏氨酸	0.992 g	0.99%
异亮氨酸	1.019 g	1.02%
亮氨酸	1.747 g	1.75%
赖氨酸	1.955 g	1.96%
蛋氨酸	0.577 g	0.58%
胱氨酸	0.276 g	0.28%
苯丙氨酸	0.869 g	0.87%
酪氨酸	0.761 g	0.76%
缬氨酸	1.177 g	1.18%
精氨酸	1.354 g	1.35%
组氨酸	0.87 g	0.87%
丙氨酸	1.266 g	1.27%
天冬氨酸	2.018 g	2.02%
谷氨酸	3.402 g	3.40%
甘氨酸	1.031 g	1.03%
脯氨酸	0.874 g	0.87%
丝氨酸	0.899 g	0.90%