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猪肉，新鲜，腰部，中心肋（印章或烤），骨中，仅可分精益，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	72.4 g	72.4%
能量（卡路里）	136 kcal
能量（焦耳）	570 kJ
蛋白	21.79 g	21.79%
总脂肪（脂肪）	4.8 g	4.8%
灰	1.01 g	1.01%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	24 mg	0.02%
铁Fe	0.61 mg
镁，镁	25 mg	0.02%
磷，P	216 mg	0.22%
钾，K	359 mg	0.36%
钠，钠	60 mg	0.06%
锌，锌	1.97 mg
铜，铜	0.068 mg
锰，锰	0.009 mg
硒，硒	38.3 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.484 mg
核黄素	0.186 mg
烟酸	6.685 mg	0.01%
泛酸	0.725 mg
维生素B-6	0.735 mg
总叶酸	0 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	0 µg
叶酸，DFE	0 µg
胆碱，总	57.9 mg	0.06%
甜菜碱	3 mg
维生素B-12	0.5 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	0 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.13 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.5 µg
维生素D3（胆）	0.5 µg
维生素D	19 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	1.617 g	1.62%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.003 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.002 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.058 g	0.06%
15：0单不饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.01 g	1.01%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.013 g	0.01%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.525 g	0.52%
22：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	1.999 g	2.00%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.122 g	0.12%
17：1的单不饱和脂肪酸	0.002 g
18：1的未分化	1.846 g	1.85%
18：1分的顺式	1.821 g	1.82%
18：1反式	0.025 g	0.02%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.029 g	0.03%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.524 g	0.52%
18：2未分化	0.449 g	0.45%
18：2 n-6系C，C	0.436 g	0.44%
18：2 T，T	0.013 g	0.01%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.018 g	0.02%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.018 g	0.02%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.016 g	0.02%
20：3未分化	0.001 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.039 g	0.04%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	56 mg	0.06%
色氨酸	0.229 g	0.23%
苏氨酸	0.978 g	0.98%
异亮氨酸	1.072 g	1.07%
亮氨酸	1.856 g	1.86%
赖氨酸	2.021 g	2.02%
蛋氨酸	0.6 g	0.6%
胱氨酸	0.251 g	0.25%
苯丙氨酸	0.916 g	0.92%
酪氨酸	0.829 g	0.83%
缬氨酸	1.139 g	1.14%
精氨酸	1.45 g	1.45%
组氨酸	0.941 g	0.94%
丙氨酸	1.279 g	1.28%
天冬氨酸	2.132 g	2.13%
谷氨酸	3.479 g	3.48%