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猪肉，新鲜，地面，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	61.06 g	61.06%
能量（卡路里）	263 kcal
能量（焦耳）	1100 kJ
蛋白	16.88 g	16.88%
总脂肪（脂肪）	21.19 g	21.19%
灰	0.87 g	0.87%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	14 mg	0.01%
铁Fe	0.88 mg
镁，镁	19 mg	0.02%
磷，P	175 mg	0.18%
钾，K	287 mg	0.29%
钠，钠	56 mg	0.06%
锌，锌	2.2 mg
铜，铜	0.045 mg
锰，锰	0.01 mg
硒，硒	24.6 µg
维生素C，总抗坏血酸	0.7 mg
硫胺素	0.732 mg
核黄素	0.235 mg
烟酸	4.338 mg
泛酸	0.668 mg
维生素B-6	0.383 mg
总叶酸	5 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	5 µg
叶酸，DFE	5 µg
维生素B-12	0.7 µg
维生素A，RAE	2 µg
视黄醇	2 µg
维生素A，IU	7 IU
脂肪酸，总饱和	7.87 g	7.87%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.01 g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.02 g	0.02%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.33 g	0.33%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	4.77 g	4.77%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	2.55 g	2.55%
脂肪酸，单不饱和共	9.44 g	9.44%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.65 g	0.65%
18：1的未分化	8.5 g	8.5%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.16 g	0.16%
脂肪酸，多不饱和共	1.91 g	1.91%
18：2未分化	1.67 g	1.67%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.07 g	0.07%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.08 g	0.08%
胆固醇	72 mg	0.07%
色氨酸	0.214 g	0.21%
苏氨酸	0.771 g	0.77%
异亮氨酸	0.79 g	0.79%
亮氨酸	1.354 g	1.35%
赖氨酸	1.518 g	1.52%
蛋氨酸	0.447 g	0.45%
胱氨酸	0.215 g	0.22%
苯丙氨酸	0.674 g	0.67%
酪氨酸	0.588 g	0.59%
缬氨酸	0.916 g	0.92%
精氨酸	1.049 g	1.05%
组氨酸	0.674 g	0.67%
丙氨酸	0.983 g	0.98%
天冬氨酸	1.566 g	1.57%
谷氨酸	2.642 g	2.64%
甘氨酸	0.802 g	0.80%
脯氨酸	0.678 g	0.68%
丝氨酸	0.697 g	0.70%