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猪肉，新鲜，各种肉类及副产品，胃，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	73.5 g	73.5%
能量（卡路里）	159 kcal
能量（焦耳）	665 kJ
蛋白	16.85 g	16.85%
总脂肪（脂肪）	10.14 g	10.14%
灰	0.63 g	0.63%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	11 mg	0.01%
铁Fe	1.01 mg
镁，镁	11 mg	0.01%
磷，P	130 mg	0.13%
钾，K	140 mg	0.14%
钠，钠	75 mg	0.08%
锌，锌	1.85 mg
铜，铜	0.169 mg
锰，锰	0.038 mg
硒，硒	31.1 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.051 mg
核黄素	0.201 mg
烟酸	2.48 mg
泛酸	1.22 mg
维生素B-6	0.034 mg
总叶酸	3 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	3 µg
叶酸，DFE	3 µg
胆碱，总	194.8 mg	0.19%
维生素B-12	0.3 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	0 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.04 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D3（胆）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
脂肪酸，总饱和	4.025 g	4.02%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.125 g	0.12%
15：0单不饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.264 g	2.26%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.025 g	0.02%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.591 g	1.59%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.02 g	0.02%
22：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	3.59 g	3.59%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.202 g	0.20%
18：1的未分化	3.32 g	3.32%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.068 g	0.07%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.892 g	0.89%
18：2未分化	0.724 g	0.72%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.021 g	0.02%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.021 g	0.02%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.037 g	0.04%
20：3未分化	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.11 g	0.11%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0.13 g	0.13%
胆固醇	223 mg	0.22%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg