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猪肉，新鲜，各种肉类及副产品，肾脏，煮熟，焖 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	68.7 g	68.7%
能量（卡路里）	151 kcal
能量（焦耳）	632 kJ
蛋白	25.4 g	25.4%
总脂肪（脂肪）	4.7 g	4.7%
灰	1.3 g	1.3%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	13 mg	0.01%
铁Fe	5.29 mg	0.01%
镁，镁	18 mg	0.02%
磷，P	240 mg	0.24%
钾，K	143 mg	0.14%
钠，钠	80 mg	0.08%
锌，锌	4.15 mg
铜，铜	0.683 mg
锰，锰	0.149 mg
硒，硒	311.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	10.6 mg	0.01%
硫胺素	0.396 mg
核黄素	1.586 mg
烟酸	5.785 mg	0.01%
泛酸	2.873 mg
维生素B-6	0.46 mg
总叶酸	41 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	41 µg
叶酸，DFE	41 µg
维生素B-12	7.79 µg
维生素A，RAE	78 µg
视黄醇	78 µg
维生素A，IU	260 IU
脂肪酸，总饱和	1.51 g	1.51%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.01 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.05 g	0.05%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.85 g	0.85%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.6 g	0.6%
脂肪酸，单不饱和共	1.55 g	1.55%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.12 g	0.12%
18：1的未分化	1.4 g	1.4%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.02 g	0.02%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.38 g	0.38%
18：2未分化	0.25 g	0.25%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.01 g	0.01%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.12 g	0.12%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	480 mg	0.48%
植物甾醇	0 mg
色氨酸	0.329 g	0.33%
苏氨酸	1.053 g	1.05%
异亮氨酸	1.357 g	1.36%
亮氨酸	2.28 g	2.28%
赖氨酸	1.829 g	1.83%
蛋氨酸	0.545 g	0.54%
胱氨酸	0.557 g	0.56%
苯丙氨酸	1.199 g	1.20%
酪氨酸	0.914 g	0.91%
缬氨酸	1.463 g	1.46%
精氨酸	1.561 g	1.56%
组氨酸	0.61 g	0.61%
丙氨酸	1.597 g	1.60%
天冬氨酸	2.386 g	2.39%
谷氨酸	3.032 g	3.03%
甘氨酸	1.609 g	1.61%
脯氨酸	1.573 g	1.57%
丝氨酸	1.345 g	1.34%