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猪肉，新鲜，可分离脂肪，煮熟 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	26.26 g	26.26%
能量（卡路里）	626 kcal
能量（焦耳）	2621 kJ
蛋白	7.06 g	7.06%
总脂肪（脂肪）	66.1 g	66.1%
灰	0.42 g	0.42%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	22 mg	0.02%
铁Fe	0.46 mg
镁，镁	9 mg	0.01%
磷，P	109 mg	0.11%
钾，K	125 mg	0.12%
钠，钠	56 mg	0.06%
锌，锌	0.75 mg
铜，铜	0.09 mg
锰，锰	0.003 mg
硒，硒	11.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.21 mg
核黄素	0.2 mg
烟酸	3.12 mg
泛酸	0.51 mg
维生素B-6	0.192 mg
总叶酸	0 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	0 µg
叶酸，DFE	0 µg
胆碱，总	32.9 mg	0.03%
甜菜碱	1.9 mg
维生素B-12	0.54 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	24 µg
视黄醇	24 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	80 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	1.8 µg
维生素D3（胆）	1.8 µg
维生素D	72 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	23.856 g	23.86%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.055 g	0.06%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.053 g	0.05%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.893 g	0.89%
15：0单不饱和脂肪酸	0.04 g	0.04%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	14.9 g	14.9%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.234 g	0.23%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	7.56 g	7.56%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.121 g	0.12%
22：0的饱和脂肪酸	0 g
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	28.987 g	28.99%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.013 g	0.01%
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	1.39 g	1.39%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	27.085 g	27.08%
18：1分的顺式	26.7 g	26.7%
18：1反式	0.385 g	0.38%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.499 g	0.50%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	11.538 g	11.54%
18：2未分化	10.39 g	10.39%
18：2 n-6系C，C	10.3 g	10.3%
18：2吨不进一步定义	0.09 g	0.09%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.438 g	0.44%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.416 g	0.42%
18：3的n-6 C，C，C	0.022 g	0.02%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.418 g	0.42%
20：3未分化	0.059 g	0.06%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.177 g	0.18%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.04 g	0.04%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.016 g	0.02%
脂肪酸，总反式	0.475 g	0.48%
脂肪酸，总反式单烯	0.385 g	0.38%
脂肪酸，总反式多烯	0.09 g	0.09%
胆固醇	79 mg	0.08%
色氨酸	0.084 g	0.08%
苏氨酸	0.311 g	0.31%
异亮氨酸	0.334 g	0.33%
亮氨酸	0.581 g	0.58%
赖氨酸	0.628 g	0.63%
蛋氨酸	0.194 g	0.19%
胱氨酸	0.08 g	0.08%
苯丙氨酸	0.293 g	0.29%
酪氨酸	0.28 g	0.28%