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猪肉，新鲜，backribs，瘦肉和脂肪分离，原料 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	63.47 g	63.47%
能量（卡路里）	224 kcal
能量（焦耳）	936 kJ
蛋白	19.07 g	19.07%
总脂肪（脂肪）	16.33 g	16.33%
灰	1.03 g	1.03%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	31 mg	0.03%
铁Fe	0.76 mg
镁，镁	16 mg	0.02%
磷，P	154 mg	0.15%
钾，K	247 mg	0.25%
钠，钠	87 mg	0.09%
锌，锌	2.54 mg
铜，铜	0.091 mg
锰，锰	0.008 mg
硒，硒	30.7 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.457 mg
核黄素	0.305 mg
烟酸	6.776 mg	0.01%
泛酸	0.818 mg
维生素B-6	0.422 mg
总叶酸	0 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	0 µg
叶酸，DFE	0 µg
胆碱，总	65.5 mg	0.07%
甜菜碱	2.5 mg
维生素B-12	0.56 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	7 µg
视黄醇	7 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	22 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.24 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	1.1 µg
维生素D3（胆）	1.1 µg
维生素D	42 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	5.783 g	5.78%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.016 g	0.02%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.014 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.21 g	0.21%
15：0单不饱和脂肪酸	0.009 g	0.01%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	3.549 g	3.55%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.055 g	0.06%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.903 g	1.90%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.026 g	0.03%
22：0的饱和脂肪酸	0 g
24：0的饱和脂肪酸	0.001 g
脂肪酸，单不饱和共	6.861 g	6.86%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.002 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.342 g	0.34%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	6.41 g	6.41%
18：1分的顺式	6.309 g	6.31%
18：1反式	0.101 g	0.10%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.107 g	0.11%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	2.676 g	2.68%
18：2未分化	2.368 g	2.37%
18：2 n-6系C，C	2.341 g	2.34%
18：2吨不进一步定义	0.027 g	0.03%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.11 g	0.11%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.098 g	0.10%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：3I	0.012 g	0.01%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.092 g	0.09%
20：3未分化	0.011 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.08 g	0.08%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.013 g	0.01%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.002 g
脂肪酸，总反式	0.141 g	0.14%
脂肪酸，总反式单烯	0.101 g	0.10%
脂肪酸，总反式多烯	0.039 g	0.04%
胆固醇	69 mg	0.07%
色氨酸	0.221 g	0.22%
苏氨酸	0.818 g	0.82%
异亮氨酸	0.88 g	0.88%
亮氨酸	1.53 g	1.53%
赖氨酸	1.654 g	1.65%
蛋氨酸	0.51 g	0.51%
胱氨酸	0.21 g	0.21%
苯丙氨酸	0.773 g	0.77%