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猪肉，固化，可分离脂肪（来自火腿和臂野餐），不加热 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	31.06 g	31.06%
能量（卡路里）	579 kcal
能量（焦耳）	2423 kJ
蛋白	5.68 g	5.68%
总脂肪（脂肪）	61.41 g	61.41%
灰	1.77 g	1.77%
碳水化合物，通过差异	0.09 g	0.09%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	5 mg
铁Fe	0.39 mg
镁，镁	6 mg	0.01%
磷，P	98 mg	0.10%
钾，K	105 mg	0.10%
钠，钠	505 mg	0.50%
锌，锌	0.8 mg
铜，铜	0.044 mg
锰，锰	0.005 mg
硒，硒	4.7 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.241 mg
核黄素	0.068 mg
烟酸	1.82 mg
泛酸	0.23 mg
维生素B-6	0.03 mg
总叶酸	1 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	1 µg
叶酸，DFE	1 µg
胆碱，总	23.2 mg	0.02%
甜菜碱	1.5 mg
维生素B-12	0.33 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	0 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.2 µg
维生素D3（胆）	0.2 µg
维生素D	8 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	22.52 g	22.52%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.11 g	0.11%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.82 g	0.82%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	13.99 g	13.99%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	7.47 g	7.47%
脂肪酸，单不饱和共	29.47 g	29.47%
16：1的未分化，十六，棕榈油	1.81 g	1.81%
18：1的未分化	27.26 g	27.26%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	6.53 g	6.53%
18：2未分化	5.73 g	5.73%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.63 g	0.63%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.13 g	0.13%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	68 mg	0.07%
植物甾醇	0 mg
色氨酸	0.018 g	0.02%
苏氨酸	0.187 g	0.19%
异亮氨酸	0.15 g	0.15%
亮氨酸	0.396 g	0.40%
赖氨酸	0.47 g	0.47%
蛋氨酸	0.084 g	0.08%
胱氨酸	0.05 g	0.05%
苯丙氨酸	0.212 g	0.21%
酪氨酸	0.092 g	0.09%
缬氨酸	0.271 g	0.27%
精氨酸	0.586 g	0.59%
组氨酸	0.064 g	0.06%
丙氨酸	0.318 g	0.32%
天冬氨酸	0.469 g	0.47%
谷氨酸	0.78 g	0.78%
甘氨酸	0.406 g	0.41%
脯氨酸	0.302 g	0.30%
丝氨酸	0.214 g	0.21%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg