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猪肉，修剪零售削减（里脊肉和肩胛骨），可分离的新鲜，复合精益只，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	72.23 g	72.23%
能量（卡路里）	144 kcal
能量（焦耳）	602 kJ
蛋白	21.23 g	21.23%
总脂肪（脂肪）	5.88 g	5.88%
灰	1.05 g	1.05%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	17 mg	0.02%
铁Fe	0.88 mg
镁，镁	23 mg	0.02%
磷，P	209 mg	0.21%
钾，K	384 mg	0.38%
钠，钠	54 mg	0.05%
锌，锌	1.99 mg
铜，铜	0.065 mg
锰，锰	0.012 mg
硒，硒	32.4 µg
维生素C，总抗坏血酸	0.6 mg
硫胺素	0.98 mg
核黄素	0.272 mg
烟酸	4.825 mg
泛酸	0.789 mg
维生素B-6	0.51 mg
总叶酸	5 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	5 µg
叶酸，DFE	5 µg
维生素B-12	0.66 µg
维生素A，RAE	2 µg
视黄醇	2 µg
维生素A，IU	7 IU
脂肪酸，总饱和	2.03 g	2.03%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.01 g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.01 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.07 g	0.07%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.29 g	1.29%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.64 g	0.64%
脂肪酸，单不饱和共	2.66 g	2.66%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.19 g	0.19%
18：1的未分化	2.41 g	2.41%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.04 g	0.04%
脂肪酸，多不饱和共	0.63 g	0.63%
18：2未分化	0.51 g	0.51%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.02 g	0.02%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.07 g	0.07%
胆固醇	60 mg	0.06%
色氨酸	0.27 g	0.27%
苏氨酸	0.97 g	0.97%
异亮氨酸	0.994 g	0.99%
亮氨酸	1.704 g	1.70%
赖氨酸	1.909 g	1.91%
蛋氨酸	0.562 g	0.56%
胱氨酸	0.271 g	0.27%
苯丙氨酸	0.848 g	0.85%
酪氨酸	0.74 g	0.74%
缬氨酸	1.152 g	1.15%
精氨酸	1.32 g	1.32%
组氨酸	0.848 g	0.85%
丙氨酸	1.237 g	1.24%
天冬氨酸	1.969 g	1.97%
谷氨酸	3.324 g	3.32%
甘氨酸	1.008 g	1.01%
脯氨酸	0.853 g	0.85%
丝氨酸	0.877 g	0.88%