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猪肉，修剪零售削减（里脊肉和肩胛骨），可分离的新鲜，复合精益只，煮熟 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	60.3 g	60.3%
能量（卡路里）	211 kcal
能量（焦耳）	883 kJ
蛋白	29.47 g	29.47%
总脂肪（脂肪）	9.44 g	9.44%
灰	1.19 g	1.19%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	22 mg	0.02%
铁Fe	1.07 mg
镁，镁	26 mg	0.03%
磷，P	234 mg	0.23%
钾，K	377 mg	0.38%
钠，钠	57 mg	0.06%
锌，锌	2.87 mg
铜，铜	0.053 mg
锰，锰	0.015 mg
硒，硒	45.4 µg
维生素C，总抗坏血酸	0.4 mg
硫胺素	0.873 mg
核黄素	0.344 mg
烟酸	5.251 mg	0.01%
泛酸	0.692 mg
维生素B-6	0.435 mg
总叶酸	6 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	6 µg
叶酸，DFE	6 µg
维生素B-12	0.75 µg
维生素A，RAE	2 µg
视黄醇	2 µg
维生素A，IU	7 IU
脂肪酸，总饱和	3.34 g	3.34%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.01 g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.01 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.12 g	0.12%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.07 g	2.07%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.07 g	1.07%
脂肪酸，单不饱和共	4.22 g	4.22%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.31 g	0.31%
18：1的未分化	3.78 g	3.78%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.09 g	0.09%
脂肪酸，多不饱和共	0.71 g	0.71%
18：2未分化	0.61 g	0.61%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.02 g	0.02%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.05 g	0.05%
胆固醇	85 mg	0.08%
色氨酸	0.374 g	0.37%
苏氨酸	1.346 g	1.35%
异亮氨酸	1.38 g	1.38%
亮氨酸	2.364 g	2.36%
赖氨酸	2.65 g	2.65%
蛋氨酸	0.78 g	0.78%
胱氨酸	0.376 g	0.38%
苯丙氨酸	1.176 g	1.18%
酪氨酸	1.027 g	1.03%
缬氨酸	1.599 g	1.60%
精氨酸	1.832 g	1.83%
组氨酸	1.177 g	1.18%
丙氨酸	1.717 g	1.72%
天冬氨酸	2.733 g	2.73%
谷氨酸	4.613 g	4.61%
甘氨酸	1.399 g	1.40%
脯氨酸	1.184 g	1.18%
丝氨酸	1.217 g	1.22%