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牛肉，治愈，咸牛肉，牛腩，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	66.56 g	66.56%
能量（卡路里）	198 kcal
能量（焦耳）	828 kJ
蛋白	14.68 g	14.68%
总脂肪（脂肪）	14.9 g	14.9%
灰	3.73 g	3.73%
碳水化合物，通过差异	0.14 g	0.14%
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	7 mg	0.01%
铁Fe	1.69 mg
镁，镁	14 mg	0.01%
磷，P	117 mg	0.12%
钾，K	297 mg	0.30%
钠，钠	1217 mg	1.22%
锌，锌	2.85 mg
铜，铜	0.11 mg
锰，锰	0.02 mg
硒，硒	19 µg
维生素C，总抗坏血酸	27 mg	0.03%
硫胺素	0.043 mg
核黄素	0.157 mg
烟酸	3.66 mg
泛酸	0.57 mg
维生素B-6	0.29 mg
总叶酸	5 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	5 µg
叶酸，DFE	5 µg
维生素B-12	1.78 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	0 IU
脂肪酸，总饱和	4.73 g	4.73%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.02 g	0.02%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.02 g	0.02%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.36 g	0.36%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.74 g	2.74%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.34 g	1.34%
脂肪酸，单不饱和共	7.18 g	7.18%
16：1的未分化，十六，棕榈油	1.1 g	1.1%
18：1的未分化	6.08 g	6.08%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.53 g	0.53%
18：2未分化	0.38 g	0.38%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.15 g	0.15%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	54 mg	0.05%
植物甾醇	0 mg
色氨酸	0.134 g	0.13%
苏氨酸	0.554 g	0.55%
异亮氨酸	0.634 g	0.63%
亮氨酸	1.078 g	1.08%
赖氨酸	1.125 g	1.12%
蛋氨酸	0.341 g	0.34%
胱氨酸	0.188 g	0.19%
苯丙氨酸	0.529 g	0.53%
酪氨酸	0.479 g	0.48%
缬氨酸	0.646 g	0.65%
精氨酸	0.907 g	0.91%
组氨酸	0.467 g	0.47%
丙氨酸	1.057 g	1.06%
天冬氨酸	1.438 g	1.44%
谷氨酸	2.391 g	2.39%
甘氨酸	1.226 g	1.23%
脯氨酸	1.057 g	1.06%
丝氨酸	0.592 g	0.59%