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牛肉，新西兰，进口，里脊肉，瘦肉和脂肪分离，原料 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	71.18 g	71.18%
能量（卡路里）	146 kcal
能量（焦耳）	611 kJ
蛋白	21.04 g	21.04%
总脂肪（脂肪）	6.88 g	6.88%
灰	1.04 g	1.04%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	4 mg
铁Fe	2.18 mg
镁，镁	24 mg	0.02%
磷，P	203 mg	0.20%
钾，K	359 mg	0.36%
钠，钠	39 mg	0.04%
锌，锌	2.32 mg
铜，铜	0.102 mg
锰，锰	0.012 mg
硒，硒	4.3 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.055 mg
核黄素	0.118 mg
烟酸	4.015 mg
泛酸	0.569 mg
维生素B-6	0.264 mg
维生素B-12	1.76 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	9 µg
视黄醇	9 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	30 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.59 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.1 µg
维生素D3（胆）	0.1 µg
维生素D	4 IU
脂肪酸，总饱和	2.788 g	2.79%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.003 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.003 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.125 g	0.12%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.289 g	1.29%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.102 g	0.10%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.25 g	1.25%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.008 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.005 g
24：0的饱和脂肪酸	0.001 g
脂肪酸，单不饱和共	2.032 g	2.03%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.016 g	0.02%
15：1的单不饱和脂肪酸	0.003 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.129 g	0.13%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.104 g	0.10%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.026 g	0.03%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	1.876 g	1.88%
18：1分的顺式	1.75 g	1.75%
18：1反式	0.125 g	0.12%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.006 g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0.002 g
脂肪酸，多不饱和共	0.268 g	0.27%
18：2未分化	0.11 g	0.11%
18：2 n-6系C，C	0.085 g	0.08%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.024 g	0.02%
18：2 T，T	0 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.067 g	0.07%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.064 g	0.06%
18：3的n-6 C，C，C	0.003 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.005 g
20：3未分化	0.009 g	0.01%
20：3 n-3系	0.002 g
20：3 n-6系	0.006 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.026 g	0.03%
20：4 n-6系	0.026 g	0.03%
20：5 n-3系（EPA）	0.019 g	0.02%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.021 g	0.02%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.004 g
脂肪酸，总反式	0.151 g	0.15%
脂肪酸，总反式单烯	0.151 g	0.15%
脂肪酸，总反式多烯	0 g
胆固醇	58 mg	0.06%
色氨酸	0.22 g	0.22%
苏氨酸	0.762 g	0.76%
异亮氨酸	0.875 g	0.88%
亮氨酸	1.587 g	1.59%
赖氨酸	1.665 g	1.66%
蛋氨酸	0.692 g	0.69%
苯丙氨酸	0.818 g	0.82%
酪氨酸	0.708 g	0.71%
缬氨酸	0.929 g	0.93%
精氨酸	1.384 g	1.38%
组氨酸	0.758 g	0.76%