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牛肉，新西兰，进口，臀部市中心，可分精益，原料 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	72.22 g	72.22%
能量（卡路里）	141 kcal
能量（焦耳）	592 kJ
蛋白	21.74 g	21.74%
总脂肪（脂肪）	6.05 g	6.05%
灰	0.97 g	0.97%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	4 mg
铁Fe	2.3 mg
镁，镁	22 mg	0.02%
磷，P	191 mg	0.19%
钾，K	343 mg	0.34%
钠，钠	49 mg	0.05%
锌，锌	3.46 mg
铜，铜	0.107 mg
锰，锰	0.01 mg
硒，硒	1.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.066 mg
核黄素	0.118 mg
烟酸	2.729 mg
泛酸	0.581 mg
维生素B-6	0.276 mg
维生素B-12	2.15 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	7 µg
视黄醇	7 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	24 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.32 mg
维生素d（D2 + D3）	0.1 µg
维生素D3（胆）	0.1 µg
维生素D	3 IU
脂肪酸，总饱和	1.999 g	2.00%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.002 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.002 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.085 g	0.08%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.078 g	1.08%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.082 g	0.08%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.739 g	0.74%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.006 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.002 g
24：0的饱和脂肪酸	0.002 g
脂肪酸，单不饱和共	2.045 g	2.04%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.018 g	0.02%
15：1的单不饱和脂肪酸	0.003 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.14 g	0.14%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.116 g	0.12%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.024 g	0.02%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	1.876 g	1.88%
18：1分的顺式	1.767 g	1.77%
18：1反式	0.109 g	0.11%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.007 g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0.002 g
脂肪酸，多不饱和共	0.295 g	0.30%
18：2未分化	0.14 g	0.14%
18：2 n-6系C，C	0.108 g	0.11%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.032 g	0.03%
18：2 T，T	0 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.067 g	0.07%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.064 g	0.06%
18：3的n-6 C，C，C	0.003 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.004 g
20：3未分化	0.011 g	0.01%
20：3 n-3系	0.002 g
20：3 n-6系	0.009 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.025 g	0.02%
20：4 n-6系	0.025 g	0.02%
20：5 n-3系（EPA）	0.016 g	0.02%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.021 g	0.02%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.003 g
脂肪酸，总反式	0.133 g	0.13%
脂肪酸，总反式单烯	0.133 g	0.13%
脂肪酸，总反式多烯	0 g
胆固醇	55 mg	0.06%
色氨酸	0.228 g	0.23%
苏氨酸	0.787 g	0.79%
异亮氨酸	0.904 g	0.90%
亮氨酸	1.64 g	1.64%
赖氨酸	1.721 g	1.72%
蛋氨酸	0.715 g	0.72%
苯丙氨酸	0.845 g	0.84%
酪氨酸	0.731 g	0.73%
缬氨酸	0.96 g	0.96%
精氨酸	1.43 g	1.43%
组氨酸	0.783 g	0.78%
丙氨酸	1.131 g	1.13%