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牛肉，新西兰，进口，眼睛圆，瘦肉和脂肪分离，原料 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	72.9 g	72.9%
能量（卡路里）	129 kcal
能量（焦耳）	540 kJ
蛋白	19.88 g	19.88%
总脂肪（脂肪）	4.92 g	4.92%
灰	1 g	1%
碳水化合物，通过差异	1.32 g	1.32%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	4 mg
铁Fe	1.37 mg
镁，镁	21 mg	0.02%
磷，P	189 mg	0.19%
钾，K	346 mg	0.35%
钠，钠	39 mg	0.04%
锌，锌	2.72 mg
铜，铜	0.047 mg
锰，锰	0.004 mg
硒，硒	1.1 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.039 mg
核黄素	0.069 mg
烟酸	3.431 mg
泛酸	0.261 mg
维生素B-6	0.323 mg
维生素B-12	1.12 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	7 µg
视黄醇	7 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	23 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.45 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.1 µg
维生素D3（胆）	0.1 µg
维生素D	4 IU
脂肪酸，总饱和	1.573 g	1.57%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.001 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.002 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.088 g	0.09%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.863 g	0.86%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.053 g	0.05%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.558 g	0.56%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.004 g
22：0的饱和脂肪酸	0.004 g
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	1.549 g	1.55%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.027 g	0.03%
15：1的单不饱和脂肪酸	0.003 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.139 g	0.14%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.127 g	0.13%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.012 g	0.01%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	1.376 g	1.38%
18：1分的顺式	1.284 g	1.28%
18：1反式	0.092 g	0.09%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.004 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.232 g	0.23%
18：2未分化	0.106 g	0.11%
18：2 n-6系C，C	0.07 g	0.07%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.035 g	0.04%
18：2 T，T	0.001 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.047 g	0.05%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.045 g	0.04%
18：3的n-6 C，C，C	0.002 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.001 g
20：3未分化	0.009 g	0.01%
20：3 n-3系	0.001 g
20：3 n-6系	0.008 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.026 g	0.03%
20：4 n-6系	0.026 g	0.03%
20：5 n-3系（EPA）	0.016 g	0.02%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.019 g	0.02%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.001 g
脂肪酸，总反式	0.105 g	0.10%
脂肪酸，总反式单烯	0.104 g	0.10%
脂肪酸，总反式多烯	0.001 g
胆固醇	48 mg	0.05%
色氨酸	0.208 g	0.21%
苏氨酸	0.72 g	0.72%
异亮氨酸	0.827 g	0.83%
亮氨酸	1.5 g	1.5%
赖氨酸	1.574 g	1.57%
蛋氨酸	0.654 g	0.65%
苯丙氨酸	0.773 g	0.77%
酪氨酸	0.669 g	0.67%
缬氨酸	0.878 g	0.88%
精氨酸	1.308 g	1.31%
组氨酸	0.716 g	0.72%