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牛肉，新西兰，进口，皮下脂肪，煮熟 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	15.41 g	15.41%
能量（卡路里）	731 kcal
能量（焦耳）	3057 kJ
蛋白	6.5 g	6.5%
总脂肪（脂肪）	78.3 g	78.3%
灰	0.28 g	0.28%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	17 mg	0.02%
铁Fe	0.47 mg
镁，镁	7 mg	0.01%
磷，P	66 mg	0.07%
钾，K	129 mg	0.13%
钠，钠	25 mg	0.02%
锌，锌	0.43 mg
铜，铜	0.015 mg
锰，锰	0.002 mg
硒，硒	2.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.063 mg
核黄素	0.034 mg
烟酸	1.27 mg
泛酸	0.092 mg
维生素B-6	0.057 mg
维生素B-12	0.34 µg
维生素B-12，加入	0 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素d（D2 + D3）	0.3 µg
维生素D3（胆）	0.3 µg
维生素D	13 IU
脂肪酸，总饱和	30.256 g	30.26%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.026 g	0.03%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.06 g	0.06%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	1.94 g	1.94%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	14.94 g	14.94%
17：0十七烷，十七脂肪酸	1.03 g	1.03%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	12.13 g	12.13%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.08 g	0.08%
22：0的饱和脂肪酸	0.05 g	0.05%
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	25.342 g	25.34%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.44 g	0.44%
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	2.003 g	2.00%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	1.93 g	1.93%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.073 g	0.07%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	22.85 g	22.85%
18：1分的顺式	20.26 g	20.26%
18：1反式	2.59 g	2.59%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.05 g	0.05%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	1.702 g	1.70%
18：2未分化	1.156 g	1.16%
18：2 n-6系C，C	0.43 g	0.43%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.69 g	0.69%
18：2 T，T	0.036 g	0.04%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.51 g	0.51%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.51 g	0.51%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0 g
20：3未分化	0 g
20：3 n-3系	0 g
20：3 n-6系	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：4 n-6系	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.036 g	0.04%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	2.698 g	2.70%
脂肪酸，总反式单烯	2.663 g	2.66%
脂肪酸，总反式多烯	0.036 g	0.04%
胆固醇	63 mg	0.06%
色氨酸	0.068 g	0.07%
苏氨酸	0.235 g	0.24%
异亮氨酸	0.27 g	0.27%
亮氨酸	0.49 g	0.49%
赖氨酸	0.515 g	0.52%
蛋氨酸	0.214 g	0.21%
苯丙氨酸	0.253 g	0.25%
酪氨酸	0.219 g	0.22%
缬氨酸	0.287 g	0.29%
精氨酸	0.428 g	0.43%
组氨酸	0.234 g	0.23%
丙氨酸	0.338 g	0.34%
谷氨酸	0.906 g	0.91%
甘氨酸	0.354 g	0.35%
脯氨酸	0.209 g	0.21%
丝氨酸	0.229 g	0.23%