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牛肉，新西兰，进口，皮下脂肪，原料 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	19.91 g	19.91%
能量（卡路里）	685 kcal
能量（焦耳）	2868 kJ
蛋白	8.5 g	8.5%
总脂肪（脂肪）	72.38 g	72.38%
灰	0.1 g	0.1%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	20 mg	0.02%
铁Fe	0.38 mg
镁，镁	5 mg
磷，P	51 mg	0.05%
钾，K	93 mg	0.09%
钠，钠	26 mg	0.03%
锌，锌	0.36 mg
铜，铜	0.013 mg
锰，锰	0.002 mg
硒，硒	1.8 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.132 mg
核黄素	0.027 mg
烟酸	0.74 mg
泛酸	0.092 mg
维生素B-6	0.052 mg
维生素B-12	0.16 µg
维生素B-12，加入	0 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素d（D2 + D3）	0.3 µg
维生素D3（胆）	0.3 µg
维生素D	11 IU
脂肪酸，总饱和	31.514 g	31.51%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.029 g	0.03%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.048 g	0.05%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	1.97 g	1.97%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	14.94 g	14.94%
17：0十七烷，十七脂肪酸	1.08 g	1.08%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	13.3 g	13.3%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.1 g	0.1%
22：0的饱和脂肪酸	0.047 g	0.05%
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	24.702 g	24.70%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.4 g	0.4%
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	1.922 g	1.92%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	1.84 g	1.84%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.082 g	0.08%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	22.34 g	22.34%
18：1分的顺式	19.75 g	19.75%
18：1反式	2.59 g	2.59%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.04 g	0.04%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	1.68 g	1.68%
18：2未分化	1.143 g	1.14%
18：2 n-6系C，C	0.44 g	0.44%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.664 g	0.66%
18：2 T，T	0.04 g	0.04%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.51 g	0.51%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.51 g	0.51%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0 g
20：3未分化	0 g
20：3 n-3系	0 g
20：3 n-6系	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：4 n-6系	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.027 g	0.03%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	2.712 g	2.71%
脂肪酸，总反式单烯	2.672 g	2.67%
脂肪酸，总反式多烯	0.04 g	0.04%
胆固醇	64 mg	0.06%
色氨酸	0.089 g	0.09%
苏氨酸	0.308 g	0.31%
异亮氨酸	0.353 g	0.35%
亮氨酸	0.641 g	0.64%
赖氨酸	0.673 g	0.67%
蛋氨酸	0.28 g	0.28%
苯丙氨酸	0.33 g	0.33%
酪氨酸	0.286 g	0.29%
缬氨酸	0.375 g	0.38%
精氨酸	0.559 g	0.56%
组氨酸	0.306 g	0.31%
丙氨酸	0.442 g	0.44%
谷氨酸	1.185 g	1.18%
甘氨酸	0.463 g	0.46%
脯氨酸	0.273 g	0.27%
丝氨酸	0.299 g	0.30%