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牛肉，新西兰，进口，牡蛎片，瘦肉和脂肪分离，煮熟，焖 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	62.23 g	62.23%
能量（卡路里）	197 kcal
能量（焦耳）	826 kJ
蛋白	29.79 g	29.79%
总脂肪（脂肪）	8.68 g	8.68%
灰	0.63 g	0.63%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	5 mg
铁Fe	2.77 mg
镁，镁	17 mg	0.02%
磷，P	144 mg	0.14%
钾，K	151 mg	0.15%
钠，钠	25 mg	0.02%
锌，锌	5.27 mg	0.01%
铜，铜	0.09 mg
锰，锰	0.011 mg
硒，硒	2 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.023 mg
核黄素	0.147 mg
烟酸	1.645 mg
泛酸	0 mg
维生素B-6	0.099 mg
维生素B-12	1.85 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	10 µg
视黄醇	10 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	35 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.75 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.2 µg
维生素D3（胆）	0.2 µg
维生素D	10 IU
脂肪酸，总饱和	3.013 g	3.01%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.004 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.005 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.163 g	0.16%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.605 g	1.60%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.108 g	0.11%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.116 g	1.12%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.007 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.003 g
24：0的饱和脂肪酸	0.002 g
脂肪酸，单不饱和共	3.094 g	3.09%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.043 g	0.04%
15：1的单不饱和脂肪酸	0.003 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.243 g	0.24%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.213 g	0.21%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.03 g	0.03%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	2.793 g	2.79%
18：1分的顺式	2.698 g	2.70%
18：1反式	0.095 g	0.10%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.011 g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.352 g	0.35%
18：2未分化	0.151 g	0.15%
18：2 n-6系C，C	0.116 g	0.12%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.035 g	0.04%
18：2 T，T	0 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.078 g	0.08%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.076 g	0.08%
18：3的n-6 C，C，C	0.003 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.003 g
20：3未分化	0.016 g	0.02%
20：3 n-3系	0.003 g
20：3 n-6系	0.012 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.034 g	0.03%
20：4 n-6系	0.034 g	0.03%
20：5 n-3系（EPA）	0.021 g	0.02%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.035 g	0.04%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.004 g
脂肪酸，总反式	0.125 g	0.12%
脂肪酸，总反式单烯	0.125 g	0.12%
脂肪酸，总反式多烯	0 g
胆固醇	87 mg	0.09%
色氨酸	0.312 g	0.31%
苏氨酸	1.079 g	1.08%
异亮氨酸	1.239 g	1.24%
亮氨酸	2.248 g	2.25%
赖氨酸	2.359 g	2.36%
蛋氨酸	0.98 g	0.98%
苯丙氨酸	1.158 g	1.16%
酪氨酸	1.002 g	1.00%
缬氨酸	1.315 g	1.32%
精氨酸	1.96 g	1.96%
组氨酸	1.073 g	1.07%