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牛肉，新西兰，进口，牛腩点结束，瘦肉和脂肪分离，原料 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	70.11 g	70.11%
能量（卡路里）	163 kcal
能量（焦耳）	683 kJ
蛋白	20.05 g	20.05%
总脂肪（脂肪）	9.23 g	9.23%
灰	0.9 g	0.9%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	5 mg
铁Fe	1.94 mg
镁，镁	20 mg	0.02%
磷，P	179 mg	0.18%
钾，K	306 mg	0.31%
钠，钠	49 mg	0.05%
锌，锌	2.51 mg
铜，铜	0.095 mg
锰，锰	0.01 mg
硒，硒	2.6 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.041 mg
核黄素	0.05 mg
烟酸	4.089 mg
泛酸	0.256 mg
维生素B-6	0.303 mg
维生素B-12	1.31 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	8 µg
视黄醇	8 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	26 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.44 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.1 µg
维生素D3（胆）	0.1 µg
维生素D	5 IU
脂肪酸，总饱和	3.685 g	3.68%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.004 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.006 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.223 g	0.22%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.917 g	1.92%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.127 g	0.13%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.392 g	1.39%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.01 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.004 g
24：0的饱和脂肪酸	0.001 g
脂肪酸，单不饱和共	3.768 g	3.77%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.061 g	0.06%
15：1的单不饱和脂肪酸	0.003 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.342 g	0.34%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	3.346 g	3.35%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.013 g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0.002 g
脂肪酸，多不饱和共	0.359 g	0.36%
18：2未分化	0.185 g	0.18%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.081 g	0.08%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.002 g
20：3未分化	0.01 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.03 g	0.03%
20：5 n-3系（EPA）	0.016 g	0.02%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.028 g	0.03%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.002 g
脂肪酸，总反式	0.251 g	0.25%
胆固醇	55 mg	0.06%
色氨酸	0.21 g	0.21%
苏氨酸	0.726 g	0.73%
异亮氨酸	0.834 g	0.83%
亮氨酸	1.513 g	1.51%
赖氨酸	1.587 g	1.59%
蛋氨酸	0.659 g	0.66%
苯丙氨酸	0.78 g	0.78%
酪氨酸	0.675 g	0.68%
缬氨酸	0.885 g	0.88%
精氨酸	1.319 g	1.32%
组氨酸	0.722 g	0.72%
丙氨酸	1.043 g	1.04%
谷氨酸	2.796 g	2.80%
甘氨酸	1.092 g	1.09%
脯氨酸	0.644 g	0.64%
丝氨酸	0.705 g	0.70%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg