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牛肉，新西兰，进口，波拉刀，瘦肉和脂肪分离，原料 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	70.23 g	70.23%
能量（卡路里）	159 kcal
能量（焦耳）	666 kJ
蛋白	21.29 g	21.29%
总脂肪（脂肪）	8.22 g	8.22%
灰	0.93 g	0.93%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	4 mg
铁Fe	1.97 mg
镁，镁	22 mg	0.02%
磷，P	183 mg	0.18%
钾，K	313 mg	0.31%
钠，钠	54 mg	0.05%
锌，锌	3.46 mg
铜，铜	0.138 mg
锰，锰	0.013 mg
硒，硒	1.1 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.051 mg
核黄素	0.105 mg
烟酸	3.01 mg
泛酸	0.521 mg
维生素B-6	0.315 mg
维生素B-12	1.71 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	6 µg
视黄醇	6 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	20 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.37 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.1 µg
维生素D3（胆）	0.1 µg
维生素D	6 IU
脂肪酸，总饱和	3.017 g	3.02%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.003 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.005 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.165 g	0.16%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.529 g	1.53%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.102 g	0.10%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.199 g	1.20%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.008 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.004 g
24：0的饱和脂肪酸	0.001 g
脂肪酸，单不饱和共	2.884 g	2.88%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.041 g	0.04%
15：1的单不饱和脂肪酸	0.003 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.232 g	0.23%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.215 g	0.22%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.016 g	0.02%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	2.6 g	2.6%
18：1分的顺式	2.428 g	2.43%
18：1反式	0.171 g	0.17%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.008 g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0.001 g
脂肪酸，多不饱和共	0.318 g	0.32%
18：2未分化	0.149 g	0.15%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.072 g	0.07%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.07 g	0.07%
18：3的n-6 C，C，C	0.002 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.002 g
20：3未分化	0.009 g	0.01%
20：3 n-3系	0.002 g
20：3 n-6系	0.008 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.029 g	0.03%
20：4 n-6系	0.029 g	0.03%
20：5 n-3系（EPA）	0.019 g	0.02%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.03 g	0.03%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.003 g
脂肪酸，总反式	0.19 g	0.19%
脂肪酸，总反式单烯	0.188 g	0.19%
脂肪酸，总反式多烯	0.002 g
胆固醇	57 mg	0.06%
色氨酸	0.223 g	0.22%
苏氨酸	0.771 g	0.77%
异亮氨酸	0.885 g	0.88%
亮氨酸	1.606 g	1.61%
赖氨酸	1.686 g	1.69%
蛋氨酸	0.7 g	0.7%
苯丙氨酸	0.828 g	0.83%
酪氨酸	0.716 g	0.72%
缬氨酸	0.94 g	0.94%
精氨酸	1.401 g	1.40%
组氨酸	0.767 g	0.77%
丙氨酸	1.108 g	1.11%
谷氨酸	2.969 g	2.97%
甘氨酸	1.16 g	1.16%