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牛肉，新西兰，进口，排骨准备，煮熟，烤快 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	61.82 g	61.82%
能量（卡路里）	197 kcal
能量（焦耳）	824 kJ
蛋白	27.23 g	27.23%
总脂肪（脂肪）	9.74 g	9.74%
灰	1.12 g	1.12%
碳水化合物，通过差异	0.09 g	0.09%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	18 mg	0.02%
铁Fe	2.21 mg
镁，镁	22 mg	0.02%
磷，P	204 mg	0.20%
钾，K	363 mg	0.36%
钠，钠	58 mg	0.06%
锌，锌	4.9 mg
铜，铜	0.058 mg
锰，锰	0.008 mg
硒，硒	3.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.026 mg
核黄素	0.117 mg
烟酸	5.053 mg	0.01%
泛酸	0.389 mg
维生素B-6	0.266 mg
维生素B-12	1.15 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	9 µg
视黄醇	9 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	29 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.93 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.3 µg
维生素D3（胆）	0.3 µg
维生素D	12 IU
脂肪酸，总饱和	3.585 g	3.58%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.007 g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.005 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.19 g	0.19%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.866 g	1.87%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.128 g	0.13%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.372 g	1.37%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.011 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.005 g
24：0的饱和脂肪酸	0.002 g
脂肪酸，单不饱和共	2.975 g	2.98%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.035 g	0.04%
15：1的单不饱和脂肪酸	0.003 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.231 g	0.23%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.193 g	0.19%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.038 g	0.04%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	2.694 g	2.69%
18：1分的顺式	2.549 g	2.55%
18：1反式	0.145 g	0.14%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.009 g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0.004 g
脂肪酸，多不饱和共	0.236 g	0.24%
18：2未分化	0.108 g	0.11%
18：2 n-6系C，C	0.078 g	0.08%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.03 g	0.03%
18：2 T，T	0 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.053 g	0.05%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.05 g	0.05%
18：3的n-6 C，C，C	0.003 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.003 g
20：3未分化	0.011 g	0.01%
20：3 n-3系	0.002 g
20：3 n-6系	0.009 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.021 g	0.02%
20：4 n-6系	0.021 g	0.02%
20：5 n-3系（EPA）	0.011 g	0.01%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.019 g	0.02%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.001 g
脂肪酸，总反式	0.183 g	0.18%
脂肪酸，总反式单烯	0.183 g	0.18%
脂肪酸，总反式多烯	0 g
胆固醇	69 mg	0.07%
色氨酸	0.285 g	0.28%
苏氨酸	0.986 g	0.99%
异亮氨酸	1.132 g	1.13%
亮氨酸	2.055 g	2.06%
赖氨酸	2.156 g	2.16%
蛋氨酸	0.896 g	0.90%
苯丙氨酸	1.059 g	1.06%
酪氨酸	0.916 g	0.92%
缬氨酸	1.202 g	1.20%
精氨酸	1.791 g	1.79%
组氨酸	0.981 g	0.98%