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牛肉，新西兰，进口，内，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	72.35 g	72.35%
能量（卡路里）	128 kcal
能量（焦耳）	537 kJ
蛋白	22.16 g	22.16%
总脂肪（脂肪）	4.36 g	4.36%
灰	1.03 g	1.03%
碳水化合物，通过差异	0.1 g	0.1%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	4 mg
铁Fe	2.27 mg
镁，镁	22 mg	0.02%
磷，P	198 mg	0.20%
钾，K	338 mg	0.34%
钠，钠	40 mg	0.04%
锌，锌	2.93 mg
铜，铜	0.079 mg
锰，锰	0.008 mg
硒，硒	1.4 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.058 mg
核黄素	0.072 mg
烟酸	3.955 mg
泛酸	0.282 mg
维生素B-6	0.367 mg
维生素B-12	1.65 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	8 µg
视黄醇	8 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	25 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.2 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.3 µg
维生素D3（胆）	0.3 µg
维生素D	11 IU
脂肪酸，总饱和	1.528 g	1.53%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.002 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.002 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.075 g	0.08%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.873 g	0.87%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.057 g	0.06%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.511 g	0.51%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.004 g
22：0的饱和脂肪酸	0.002 g
24：0的饱和脂肪酸	0.001 g
脂肪酸，单不饱和共	1.541 g	1.54%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.017 g	0.02%
15：1的单不饱和脂肪酸	0.004 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.123 g	0.12%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.107 g	0.11%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.016 g	0.02%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	1.391 g	1.39%
18：1分的顺式	1.326 g	1.33%
18：1反式	0.066 g	0.07%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.006 g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.228 g	0.23%
18：2未分化	0.101 g	0.10%
18：2 n-6系C，C	0.081 g	0.08%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.02 g	0.02%
18：2 T，T	0 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.05 g	0.05%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.047 g	0.05%
18：3的n-6 C，C，C	0.003 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.002 g
20：3未分化	0.01 g	0.01%
20：3 n-3系	0.002 g
20：3 n-6系	0.008 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.024 g	0.02%
20：4 n-6系	0.024 g	0.02%
20：5 n-3系（EPA）	0.015 g	0.02%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.017 g	0.02%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.002 g
脂肪酸，总反式	0.082 g	0.08%
脂肪酸，总反式单烯	0.082 g	0.08%
脂肪酸，总反式多烯	0 g
胆固醇	55 mg	0.06%
色氨酸	0.232 g	0.23%
苏氨酸	0.802 g	0.80%
异亮氨酸	0.921 g	0.92%
亮氨酸	1.672 g	1.67%
赖氨酸	1.754 g	1.75%
蛋氨酸	0.729 g	0.73%
苯丙氨酸	0.862 g	0.86%
酪氨酸	0.746 g	0.75%
缬氨酸	0.978 g	0.98%
精氨酸	1.458 g	1.46%
组氨酸	0.798 g	0.80%