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牛肉，各种肉类及副产品，肺，煮熟，焖 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	76.4 g	76.4%
能量（卡路里）	120 kcal
能量（焦耳）	502 kJ
蛋白	20.4 g	20.4%
总脂肪（脂肪）	3.7 g	3.7%
灰	1.1 g	1.1%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	11 mg	0.01%
铁Fe	5.4 mg	0.01%
镁，镁	10 mg	0.01%
磷，P	178 mg	0.18%
钾，K	173 mg	0.17%
钠，钠	101 mg	0.10%
锌，锌	1.64 mg
铜，铜	0.221 mg
锰，锰	0.015 mg
硒，硒	50.3 µg
维生素C，总抗坏血酸	32.7 mg	0.03%
硫胺素	0.035 mg
核黄素	0.143 mg
烟酸	2.492 mg
泛酸	0.623 mg
维生素B-6	0.02 mg
总叶酸	8 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	8 µg
叶酸，DFE	8 µg
维生素B-12	2.59 µg
维生素A，RAE	12 µg
视黄醇	12 µg
维生素A，IU	39 IU
脂肪酸，总饱和	1.27 g	1.27%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.06 g	0.06%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.67 g	0.67%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.35 g	0.35%
脂肪酸，单不饱和共	0.95 g	0.95%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.14 g	0.14%
18：1的未分化	0.7 g	0.7%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.03 g	0.03%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.51 g	0.51%
18：2未分化	0.25 g	0.25%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.03 g	0.03%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.21 g	0.21%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	277 mg	0.28%
植物甾醇	0 mg
色氨酸	0.186 g	0.19%
苏氨酸	0.761 g	0.76%
异亮氨酸	0.973 g	0.97%
亮氨酸	1.498 g	1.50%
赖氨酸	1.446 g	1.45%
蛋氨酸	0.408 g	0.41%
胱氨酸	0.313 g	0.31%
苯丙氨酸	0.829 g	0.83%
酪氨酸	0.46 g	0.46%
缬氨酸	1.005 g	1.00%
精氨酸	1.234 g	1.23%
组氨酸	0.62 g	0.62%
丙氨酸	1.26 g	1.26%
天冬氨酸	1.231 g	1.23%
谷氨酸	2.174 g	2.17%
甘氨酸	0.924 g	0.92%
脯氨酸	2.089 g	2.09%
丝氨酸	1.028 g	1.03%