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柠檬草（香茅），原料 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	70.58 g	70.58%
能量（卡路里）	99 kcal
能量（焦耳）	414 kJ
蛋白	1.82 g	1.82%
总脂肪（脂肪）	0.49 g	0.49%
灰	1.8 g	1.8%
碳水化合物，通过差异	25.31 g	25.31%
钙Ca	65 mg	0.06%
铁Fe	8.17 mg	0.01%
镁，镁	60 mg	0.06%
磷，P	101 mg	0.10%
钾，K	723 mg	0.72%
钠，钠	6 mg	0.01%
锌，锌	2.23 mg
铜，铜	0.266 mg
锰，锰	5.224 mg	0.01%
硒，硒	0.7 µg
维生素C，总抗坏血酸	2.6 mg
硫胺素	0.065 mg
核黄素	0.135 mg
烟酸	1.101 mg
泛酸	0.05 mg
维生素B-6	0.08 mg
总叶酸	75 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	75 µg
叶酸，DFE	75 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	3 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	6 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.119 g	0.12%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.002 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.083 g	0.08%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.012 g	0.01%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.005 g
22：0的饱和脂肪酸	0.009 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.054 g	0.05%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.012 g	0.01%
18：1的未分化	0.042 g	0.04%
脂肪酸，多不饱和共	0.17 g	0.17%
18：2未分化	0.138 g	0.14%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.031 g	0.03%
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
植物甾醇	6 mg	0.01%
豆甾醇	1 mg
菜油	1 mg
β-谷甾醇	4 mg
酒精，乙基	0 g