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木豆（红色克），成熟种子，煮熟，煮，用食盐 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	68.55 g	68.55%
能量（卡路里）	121 kcal
能量（焦耳）	506 kJ
蛋白	6.76 g	6.76%
总脂肪（脂肪）	0.38 g	0.38%
灰	1.06 g	1.06%
碳水化合物，通过差异	23.25 g	23.25%
纤维，总膳食	6.7 g	6.7%
钙Ca	43 mg	0.04%
铁Fe	1.11 mg
镁，镁	46 mg	0.05%
磷，P	119 mg	0.12%
钾，K	384 mg	0.38%
钠，钠	241 mg	0.24%
锌，锌	0.9 mg
铜，铜	0.269 mg
锰，锰	0.501 mg
硒，硒	2.9 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.146 mg
核黄素	0.059 mg
烟酸	0.781 mg
泛酸	0.319 mg
维生素B-6	0.05 mg
总叶酸	111 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	111 µg
叶酸，DFE	111 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	3 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.083 g	0.08%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.077 g	0.08%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.006 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.003 g
18：1的未分化	0.003 g
脂肪酸，多不饱和共	0.205 g	0.20%
18：2未分化	0.196 g	0.20%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.009 g	0.01%
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.066 g	0.07%
苏氨酸	0.239 g	0.24%
异亮氨酸	0.245 g	0.24%
亮氨酸	0.483 g	0.48%
赖氨酸	0.474 g	0.47%
蛋氨酸	0.076 g	0.08%
胱氨酸	0.078 g	0.08%
苯丙氨酸	0.579 g	0.58%
酪氨酸	0.168 g	0.17%
缬氨酸	0.292 g	0.29%
精氨酸	0.405 g	0.40%
组氨酸	0.241 g	0.24%
丙氨酸	0.303 g	0.30%
天冬氨酸	0.669 g	0.67%
谷氨酸	1.568 g	1.57%
甘氨酸	0.25 g	0.25%
脯氨酸	0.298 g	0.30%
丝氨酸	0.32 g	0.32%