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小牛肉，澳大利亚，罗纹，烤，瘦肉和脂肪分离，原料 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	65.35 g	65.35%
能量（卡路里）	201 kcal
能量（焦耳）	841 kJ
蛋白	19.6 g	19.6%
总脂肪（脂肪）	13.1 g	13.1%
灰	0.92 g	0.92%
碳水化合物，通过差异	1.15 g	1.15%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
蔗糖	0 g
葡萄糖（葡萄糖）	0 g
果糖	0 g
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
钙Ca	9 mg	0.01%
铁Fe	1.46 mg
钠，钠	76 mg	0.08%
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
维生素A，RAE	8 µg
视黄醇	8 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	25 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
脂肪酸，总饱和	5.886 g	5.89%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.01 g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.019 g	0.02%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.522 g	0.52%
15：0单不饱和脂肪酸	0.091 g	0.09%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	3.093 g	3.09%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.155 g	0.16%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.964 g	1.96%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.017 g	0.02%
22：0的饱和脂肪酸	0.014 g	0.01%
24：0的饱和脂肪酸	0.001 g
脂肪酸，单不饱和共	5.192 g	5.19%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.126 g	0.13%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.367 g	0.37%
18：1的未分化	4.686 g	4.69%
18：1-11吨（18：1吨N-7）	0.346 g	0.35%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.013 g	0.01%
脂肪酸，多不饱和共	0.588 g	0.59%
18：2未分化	0.304 g	0.30%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.085 g	0.08%
18：4十八碳四，十八碳四	0.005 g
20：2 n-6系C，C	0.001 g
20：3未分化	0.001 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.153 g	0.15%
20：5 n-3系（EPA）	0.011 g	0.01%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.027 g	0.03%
脂肪酸，总反式	0.773 g	0.77%
胆固醇	60 mg	0.06%
色氨酸	0.18 g	0.18%
苏氨酸	0.779 g	0.78%
异亮氨酸	0.878 g	0.88%
亮氨酸	1.42 g	1.42%
赖氨酸	1.469 g	1.47%
蛋氨酸	0.416 g	0.42%
胱氨酸	0.202 g	0.20%
苯丙氨酸	0.72 g	0.72%
酪氨酸	0.568 g	0.57%
缬氨酸	0.986 g	0.99%
精氨酸	1.049 g	1.05%
组氨酸	0.647 g	0.65%
丙氨酸	1.061 g	1.06%
天冬氨酸	1.538 g	1.54%
谷氨酸	2.821 g	2.82%
甘氨酸	0.917 g	0.92%
脯氨酸	0.744 g	0.74%
丝氨酸	0.668 g	0.67%
羟脯氨酸	0.099 g	0.10%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg