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小牛肉，澳大利亚，可分离脂肪，原料 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	38.1 g	38.1%
能量（卡路里）	509 kcal
能量（焦耳）	2130 kJ
蛋白	9.91 g	9.91%
总脂肪（脂肪）	52.17 g	52.17%
灰	0.5 g	0.5%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
蔗糖	0 g
葡萄糖（葡萄糖）	0 g
果糖	0 g
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
钙Ca	2 mg
铁Fe	0.93 mg
钠，钠	44 mg	0.04%
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
维生素A，RAE	42 µg
视黄醇	42 µg
维生素A，IU	141 IU
脂肪酸，总饱和	23.564 g	23.56%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.03 g	0.03%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.079 g	0.08%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	2.175 g	2.18%
15：0单不饱和脂肪酸	0.393 g	0.39%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	12.334 g	12.33%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.634 g	0.63%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	7.796 g	7.80%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.068 g	0.07%
22：0的饱和脂肪酸	0.049 g	0.05%
24：0的饱和脂肪酸	0.007 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	20.777 g	20.78%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.539 g	0.54%
16：1的未分化，十六，棕榈油	1.516 g	1.52%
18：1的未分化	18.67 g	18.67%
18：1分的顺式	16.288 g	16.29%
18：1反式	2.382 g	2.38%
18：1-11吨（18：1吨N-7）	1.939 g	1.94%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.053 g	0.05%
脂肪酸，多不饱和共	1.652 g	1.65%
18：2未分化	1.171 g	1.17%
18：2 n-6系C，C	0.43 g	0.43%
18：2吨不进一步定义	0.741 g	0.74%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.328 g	0.33%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.239 g	0.24%
18：3I	0.089 g	0.09%
18：4十八碳四，十八碳四	0.025 g	0.02%
20：2 n-6系C，C	0.007 g	0.01%
20：3未分化	0.007 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.026 g	0.03%
20：5 n-3系（EPA）	0.017 g	0.02%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.07 g	0.07%
脂肪酸，总反式	3.212 g	3.21%
脂肪酸，总反式单烯	2.382 g	2.38%
脂肪酸，总反式多烯	0.83 g	0.83%
胆固醇	66 mg	0.07%