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小牛肉，各种肉类及副产品，润肺，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	80.5 g	80.5%
能量（卡路里）	90 kcal
能量（焦耳）	377 kJ
蛋白	16.3 g	16.3%
总脂肪（脂肪）	2.3 g	2.3%
灰	1.1 g	1.1%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	7 mg	0.01%
铁Fe	5.23 mg	0.01%
镁，镁	12 mg	0.01%
磷，P	288 mg	0.29%
钾，K	274 mg	0.27%
钠，钠	108 mg	0.11%
锌，锌	1.16 mg
铜，铜	0.241 mg
锰，锰	0.018 mg
硒，硒	17.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	39 mg	0.04%
硫胺素	0.047 mg
核黄素	0.231 mg
烟酸	4.025 mg
维生素B-6	0.11 mg
总叶酸	11 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	11 µg
叶酸，DFE	11 µg
维生素B-12	3.83 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.79 g	0.79%
脂肪酸，单不饱和共	0.59 g	0.59%
脂肪酸，多不饱和共	0.31 g	0.31%
胆固醇	229 mg	0.23%
色氨酸	0.129 g	0.13%
苏氨酸	0.606 g	0.61%
异亮氨酸	0.676 g	0.68%
亮氨酸	0.931 g	0.93%
赖氨酸	1.208 g	1.21%
蛋氨酸	0.259 g	0.26%
胱氨酸	0.139 g	0.14%
苯丙氨酸	0.579 g	0.58%
酪氨酸	0.344 g	0.34%
缬氨酸	0.694 g	0.69%