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小牛肉，乳腺癌，可分离脂肪，煮熟 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	36.15 g	36.15%
能量（卡路里）	521 kcal
能量（焦耳）	2180 kJ
蛋白	9.4 g	9.4%
总脂肪（脂肪）	53.35 g	53.35%
灰	0.45 g	0.45%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	6 mg	0.01%
铁Fe	0.45 mg
镁，镁	10 mg	0.01%
磷，P	102 mg	0.10%
钾，K	181 mg	0.18%
钠，钠	49 mg	0.05%
锌，锌	0.76 mg
铜，铜	0.042 mg
锰，锰	0.01 mg
硒，硒	5.5 µg
硫胺素	0.02 mg
核黄素	0.12 mg
烟酸	2.79 mg
泛酸	0.45 mg
维生素B-6	0.11 mg
总叶酸	5 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	5 µg
叶酸，DFE	5 µg
维生素B-12	0.55 µg
脂肪酸，总饱和	21.407 g	21.41%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.351 g	0.35%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	3.319 g	3.32%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	12.497 g	12.50%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	4.934 g	4.93%
脂肪酸，单不饱和共	26.41 g	26.41%
16：1的未分化，十六，棕榈油	2.44 g	2.44%
18：1的未分化	22.82 g	22.82%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.217 g	0.22%
脂肪酸，多不饱和共	2.865 g	2.86%
18：2未分化	2.633 g	2.63%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.168 g	0.17%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
胆固醇	95 mg	0.10%
色氨酸	0.095 g	0.10%
苏氨酸	0.411 g	0.41%
异亮氨酸	0.463 g	0.46%
亮氨酸	0.747 g	0.75%
赖氨酸	0.775 g	0.78%
蛋氨酸	0.22 g	0.22%
胱氨酸	0.107 g	0.11%
苯丙氨酸	0.379 g	0.38%
酪氨酸	0.299 g	0.30%
缬氨酸	0.519 g	0.52%
精氨酸	0.553 g	0.55%
组氨酸	0.341 g	0.34%
丙氨酸	0.559 g	0.56%
天冬氨酸	0.811 g	0.81%
谷氨酸	1.487 g	1.49%
甘氨酸	0.483 g	0.48%
脯氨酸	0.393 g	0.39%
丝氨酸	0.352 g	0.35%