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子，南瓜和南瓜仁，烤，与添加盐 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	2.03 g	2.03%
能量（卡路里）	574 kcal
能量（焦耳）	2401 kJ
蛋白	29.84 g	29.84%
总脂肪（脂肪）	49.05 g	49.05%
灰	4.37 g	4.37%
碳水化合物，通过差异	14.71 g	14.71%
纤维，总膳食	6.5 g	6.5%
糖，总	1.29 g	1.29%
蔗糖	1.14 g	1.14%
葡萄糖（葡萄糖）	0.07 g	0.07%
果糖	0.07 g	0.07%
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
淀粉	0.74 g	0.74%
钙Ca	52 mg	0.05%
铁Fe	8.07 mg	0.01%
镁，镁	550 mg	0.55%
磷，P	1174 mg	1.17%
钾，K	788 mg	0.79%
钠，钠	256 mg	0.26%
锌，锌	7.64 mg	0.01%
铜，铜	1.275 mg
锰，锰	4.49 mg
硒，硒	9.4 µg
维生素C，总抗坏血酸	1.8 mg
硫胺素	0.07 mg
核黄素	0.15 mg
烟酸	4.43 mg
泛酸	0.57 mg
维生素B-6	0.1 mg
总叶酸	57 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	57 µg
叶酸，DFE	57 µg
胆碱，总	63 mg	0.06%
甜菜碱	1.5 mg
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	5 µg
胡萝卜素，α-	1 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	8 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	30 µg
维生素E（α-生育酚）	0.56 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0.09 mg
生育酚，伽玛	12.73 mg	0.01%
生育酚，三角洲	0.28 mg
生育三烯酚，α-	0 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	4.5 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
甲萘醌-4	0 µg
脂肪酸，总饱和	8.544 g	8.54%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0.007 g	0.01%
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.002 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.002 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.006 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.058 g	0.06%
15：0单不饱和脂肪酸	0.008 g	0.01%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	5.191 g	5.19%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.038 g	0.04%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	2.913 g	2.91%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.216 g	0.22%
22：0的饱和脂肪酸	0.06 g	0.06%
24：0的饱和脂肪酸	0.043 g	0.04%
脂肪酸，单不饱和共	15.734 g	15.73%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.044 g	0.04%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.044 g	0.04%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0 g
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	15.626 g	15.63%
18：1分的顺式	15.611 g	15.61%
18：1反式	0.015 g	0.02%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.053 g	0.05%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.001 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
22：1吨饱和脂肪酸	0.001 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0.01 g	0.01%
脂肪酸，多不饱和共	19.856 g	19.86%
18：2未分化	19.59 g	19.59%
18：2 n-6系C，C	19.559 g	19.56%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.005 g
18：2吨不进一步定义	0.026 g	0.03%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.111 g	0.11%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.111 g	0.11%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g