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奶酪，巴氏杀菌，瑞士 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	42.31 g	42.31%
能量（卡路里）	334 kcal
能量（焦耳）	1396 kJ
蛋白	24.73 g	24.73%
总脂肪（脂肪）	25.01 g	25.01%
灰	5.85 g	5.85%
碳水化合物，通过差异	2.1 g	2.1%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	1.23 g	1.23%
钙Ca	772 mg	0.77%
铁Fe	0.61 mg
镁，镁	29 mg	0.03%
磷，P	762 mg	0.76%
钾，K	216 mg	0.22%
钠，钠	1370 mg	1.37%
锌，锌	3.61 mg
铜，铜	0.027 mg
锰，锰	0.014 mg
硒，硒	15.9 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.014 mg
核黄素	0.276 mg
烟酸	0.038 mg
泛酸	0.26 mg
维生素B-6	0.036 mg
总叶酸	6 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	6 µg
叶酸，DFE	6 µg
胆碱，总	36.2 mg	0.04%
维生素B-12	1.23 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	198 µg
视黄醇	192 µg
胡萝卜素，β	63 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	746 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.34 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.5 µg
维生素D3（胆）	0.5 µg
维生素D	18 IU
维生素K（叶绿醌）	2.2 µg
脂肪酸，总饱和	16.045 g	16.04%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0.815 g	0.82%
6：0己酸，己脂肪酸	0.489 g	0.49%
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.275 g	0.28%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.572 g	0.57%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.566 g	0.57%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	2.792 g	2.79%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	7.188 g	7.19%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	2.602 g	2.60%
脂肪酸，单不饱和共	7.046 g	7.05%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.677 g	0.68%
18：1的未分化	5.896 g	5.90%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.622 g	0.62%
18：2未分化	0.342 g	0.34%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.28 g	0.28%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	85 mg	0.08%
色氨酸	0.36 g	0.36%
苏氨酸	0.802 g	0.80%
异亮氨酸	1.143 g	1.14%
亮氨酸	2.186 g	2.19%
赖氨酸	2.454 g	2.45%
蛋氨酸	0.64 g	0.64%
胱氨酸	0.159 g	0.16%
苯丙氨酸	1.256 g	1.26%
酪氨酸	1.353 g	1.35%
缬氨酸	1.481 g	1.48%
精氨酸	1.035 g	1.04%
组氨酸	1.008 g	1.01%
丙氨酸	0.62 g	0.62%
天冬氨酸	1.519 g	1.52%
谷氨酸	5.132 g	5.13%
甘氨酸	0.407 g	0.41%
脯氨酸	2.516 g	2.52%
丝氨酸	1.194 g	1.19%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg