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奶酪，奶酪，脱脂 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	60.2 g	60.2%
能量（卡路里）	141 kcal
能量（焦耳）	589 kJ
蛋白	31.7 g	31.7%
总脂肪（脂肪）	0 g
灰	4.6 g	4.6%
碳水化合物，通过差异	3.5 g	3.5%
纤维，总膳食	1.8 g	1.8%
糖，总	1.48 g	1.48%
钙Ca	961 mg	0.96%
铁Fe	0.31 mg
镁，镁	33 mg	0.03%
磷，P	656 mg	0.66%
钾，K	106 mg	0.11%
钠，钠	743 mg	0.74%
锌，锌	3.92 mg
铜，铜	0.034 mg
硒，硒	18.9 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.02 mg
核黄素	0.3 mg
烟酸	0.12 mg
维生素B-6	0.08 mg
总叶酸	10 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	10 µg
叶酸，DFE	10 µg
胆碱，总	15.4 mg	0.02%
维生素B-12	0.92 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	127 µg
视黄醇	124 µg
胡萝卜素，β	41 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	481 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.14 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D3（胆）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	1.6 µg
脂肪酸，总饱和	0 g
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0 g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g
18：1的未分化	0 g
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0 g
18：2未分化	0 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	18 mg	0.02%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg