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大黄，野生，叶子（阿拉斯加原住民） 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	83.5 g	83.5%
能量（卡路里）	61 kcal
能量（焦耳）	255 kJ
蛋白	4.2 g	4.2%
总脂肪（脂肪）	0.5 g	0.5%
灰	1.9 g	1.9%
碳水化合物，通过差异	9.9 g	9.9%
磷，P	87 mg	0.09%
维生素C，总抗坏血酸	33 mg	0.03%
硫胺素	0.1 mg
烟酸	0.1 mg
维生素A，IU	4480 IU