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大米，白，长粒，定期，原材料，未富集 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	11.62 g	11.62%
能量（卡路里）	365 kcal
能量（焦耳）	1527 kJ
蛋白	7.13 g	7.13%
总脂肪（脂肪）	0.66 g	0.66%
灰	0.64 g	0.64%
碳水化合物，通过差异	79.95 g	79.95%
纤维，总膳食	1.3 g	1.3%
糖，总	0.12 g	0.12%
钙Ca	28 mg	0.03%
铁Fe	0.8 mg
镁，镁	25 mg	0.02%
磷，P	115 mg	0.12%
钾，K	115 mg	0.12%
钠，钠	5 mg
锌，锌	1.09 mg
铜，铜	0.22 mg
锰，锰	1.088 mg
硒，硒	15.1 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.07 mg
核黄素	0.049 mg
烟酸	1.6 mg
泛酸	1.014 mg
维生素B-6	0.164 mg
总叶酸	8 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	8 µg
叶酸，DFE	8 µg
胆碱，总	5.8 mg	0.01%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	0 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.11 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	0.1 µg
脂肪酸，总饱和	0.18 g	0.18%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.004 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.161 g	0.16%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.012 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.206 g	0.21%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.002 g
18：1的未分化	0.203 g	0.20%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.177 g	0.18%
18：2未分化	0.146 g	0.15%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.031 g	0.03%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.083 g	0.08%
苏氨酸	0.255 g	0.26%
异亮氨酸	0.308 g	0.31%
亮氨酸	0.589 g	0.59%
赖氨酸	0.258 g	0.26%
蛋氨酸	0.168 g	0.17%
胱氨酸	0.146 g	0.15%
苯丙氨酸	0.381 g	0.38%
酪氨酸	0.238 g	0.24%
缬氨酸	0.435 g	0.44%
精氨酸	0.594 g	0.59%
组氨酸	0.168 g	0.17%
丙氨酸	0.413 g	0.41%
天冬氨酸	0.67 g	0.67%
谷氨酸	1.389 g	1.39%
甘氨酸	0.325 g	0.32%
脯氨酸	0.335 g	0.34%
丝氨酸	0.375 g	0.38%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg