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坚果，山核桃，油烤，与添加盐 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	1.13 g	1.13%
能量（卡路里）	715 kcal
能量（焦耳）	2990 kJ
蛋白	9.2 g	9.2%
总脂肪（脂肪）	75.23 g	75.23%
灰	1.42 g	1.42%
碳水化合物，通过差异	13.01 g	13.01%
纤维，总膳食	9.5 g	9.5%
糖，总	3.97 g	3.97%
蔗糖	3.9 g	3.9%
葡萄糖（葡萄糖）	0.04 g	0.04%
果糖	0.04 g	0.04%
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
淀粉	0.28 g	0.28%
钙Ca	67 mg	0.07%
铁Fe	2.47 mg
镁，镁	121 mg	0.12%
磷，P	263 mg	0.26%
钾，K	392 mg	0.39%
钠，钠	393 mg	0.39%
锌，锌	4.47 mg
铜，铜	1.2 mg
锰，锰	3.7 mg
硒，硒	6 µg
维生素C，总抗坏血酸	0.7 mg
硫胺素	0.473 mg
核黄素	0.11 mg
烟酸	1.2 mg
泛酸	0.737 mg
维生素B-6	0.187 mg
总叶酸	15 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	15 µg
叶酸，DFE	15 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	5 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	62 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
维生素A，IU	104 IU
维生素E（α-生育酚）	2.53 mg
维生素E，β-	0.35 mg
生育酚，伽玛	24.2 mg	0.02%
生育酚，三角洲	1.07 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	7.238 g	7.24%
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
13：0的饱和脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g
15：0单不饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	4.969 g	4.97%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0 g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.849 g	1.85%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.145 g	0.14%
22：0的饱和脂肪酸	0.162 g	0.16%
24：0的饱和脂肪酸	0.114 g	0.11%
脂肪酸，单不饱和共	40.97 g	40.97%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.024 g	0.02%
18：1的未分化	40.681 g	40.68%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.265 g	0.26%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	23.584 g	23.58%
18：2未分化	22.552 g	22.55%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	1.031 g	1.03%
20：2 n-6系C，C	0 g
20：3未分化	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	0 mg
植物甾醇	108 mg	0.11%
豆甾醇	5 mg
菜油	7 mg	0.01%
β-谷甾醇	96 mg	0.10%
色氨酸	0.093 g	0.09%
苏氨酸	0.307 g	0.31%
异亮氨酸	0.337 g	0.34%
亮氨酸	0.6 g	0.6%
赖氨酸	0.288 g	0.29%
蛋氨酸	0.183 g	0.18%
胱氨酸	0.153 g	0.15%
苯丙氨酸	0.428 g	0.43%
酪氨酸	0.216 g	0.22%
缬氨酸	0.413 g	0.41%
精氨酸	1.181 g	1.18%
组氨酸	0.262 g	0.26%
丙氨酸	0.398 g	0.40%
天冬氨酸	0.933 g	0.93%
谷氨酸	1.835 g	1.84%
甘氨酸	0.454 g	0.45%
脯氨酸	0.364 g	0.36%
丝氨酸	0.476 g	0.48%