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土耳其，整体来看，肉类只，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	75.37 g	75.37%
能量（卡路里）	115 kcal
能量（焦耳）	479 kJ
蛋白	22.64 g	22.64%
总脂肪（脂肪）	1.93 g	1.93%
灰	1.04 g	1.04%
碳水化合物，通过差异	0.14 g	0.14%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0.07 g	0.07%
蔗糖	0.07 g	0.07%
葡萄糖（葡萄糖）	0 g
果糖	0 g
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
淀粉	0.07 g	0.07%
钙Ca	11 mg	0.01%
铁Fe	0.86 mg
镁，镁	27 mg	0.03%
磷，P	190 mg	0.19%
钾，K	235 mg	0.24%
钠，钠	118 mg	0.12%
锌，锌	1.84 mg
铜，铜	0.079 mg
锰，锰	0.012 mg
硒，硒	22.6 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.05 mg
核黄素	0.192 mg
烟酸	8.1 mg	0.01%
泛酸	0.844 mg
维生素B-6	0.652 mg
总叶酸	7 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	7 µg
叶酸，DFE	7 µg
胆碱，总	60.2 mg	0.06%
维生素B-12	1.24 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	9 µg
视黄醇	9 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	30 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.09 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0.02 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0.01 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.2 µg
维生素D3（胆）	0.2 µg
维生素D	8 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	0.459 g	0.46%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.003 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.006 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.013 g	0.01%
15：0单不饱和脂肪酸	0.001 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.29 g	0.29%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.001 g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.135 g	0.14%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.001 g
22：0的饱和脂肪酸	0.001 g
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	0.477 g	0.48%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.001 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.043 g	0.04%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.013 g	0.01%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0 g
17：1的单不饱和脂肪酸	0.001 g
18：1的未分化	0.422 g	0.42%
18：1分的顺式	0.128 g	0.13%
18：1反式	0.005 g
20：1二十碳烯酸，鳕	0.006 g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
22：1吨饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0.001 g
脂肪酸，多不饱和共	0.411 g	0.41%
18：2未分化	0.339 g	0.34%
18：2 n-6系C，C	0.111 g	0.11%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0 g
18：2吨不进一步定义	0.002 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.017 g	0.02%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.005 g
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.002 g