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利马豆，大，成熟种子，原料 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	10.17 g	10.17%
能量（卡路里）	338 kcal
能量（焦耳）	1414 kJ
蛋白	21.46 g	21.46%
总脂肪（脂肪）	0.69 g	0.69%
灰	4.3 g	4.3%
碳水化合物，通过差异	63.38 g	63.38%
纤维，总膳食	19 g	19%
糖，总	8.5 g	8.5%
钙Ca	81 mg	0.08%
铁Fe	7.51 mg	0.01%
镁，镁	224 mg	0.22%
磷，P	385 mg	0.38%
钾，K	1724 mg	1.72%
钠，钠	18 mg	0.02%
锌，锌	2.83 mg
铜，铜	0.74 mg
锰，锰	1.672 mg
硒，硒	7.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.507 mg
核黄素	0.202 mg
烟酸	1.537 mg
泛酸	1.355 mg
维生素B-6	0.512 mg
总叶酸	395 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	395 µg
叶酸，DFE	395 µg
胆碱，总	96.7 mg	0.10%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	0 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.72 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	6 µg
脂肪酸，总饱和	0.161 g	0.16%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.002 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.118 g	0.12%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.032 g	0.03%
脂肪酸，单不饱和共	0.062 g	0.06%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.004 g
18：1的未分化	0.052 g	0.05%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.004 g
脂肪酸，多不饱和共	0.309 g	0.31%
18：2未分化	0.215 g	0.22%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.095 g	0.10%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.254 g	0.25%
苏氨酸	0.927 g	0.93%
异亮氨酸	1.129 g	1.13%
亮氨酸	1.85 g	1.85%
赖氨酸	1.438 g	1.44%
蛋氨酸	0.271 g	0.27%
胱氨酸	0.237 g	0.24%
苯丙氨酸	1.236 g	1.24%
酪氨酸	0.759 g	0.76%
缬氨酸	1.291 g	1.29%
精氨酸	1.315 g	1.32%
组氨酸	0.656 g	0.66%
丙氨酸	1.095 g	1.10%
天冬氨酸	2.767 g	2.77%
谷氨酸	3.038 g	3.04%
甘氨酸	0.906 g	0.91%
脯氨酸	0.975 g	0.98%
丝氨酸	1.428 g	1.43%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg