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从大豆和小麦（酱油）制成酱油，低钠 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	75.14 g	75.14%
能量（卡路里）	57 kcal
能量（焦耳）	237 kJ
蛋白	9.05 g	9.05%
总脂肪（脂肪）	0.3 g	0.3%
灰	9.92 g	9.92%
碳水化合物，通过差异	5.59 g	5.59%
纤维，总膳食	0.7 g	0.7%
糖，总	0.5 g	0.5%
蔗糖	0 g
葡萄糖（葡萄糖）	0.3 g	0.3%
果糖	0 g
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0.2 g	0.2%
钙Ca	30 mg	0.03%
铁Fe	1.35 mg
镁，镁	69 mg	0.07%
磷，P	166 mg	0.17%
钾，K	352 mg	0.35%
钠，钠	3598 mg	3.60%
锌，锌	0.79 mg
铜，铜	0.049 mg
锰，锰	1.008 mg
硒，硒	0.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.04 mg
核黄素	0.24 mg
烟酸	1.14 mg
泛酸	0.425 mg
维生素B-6	0.16 mg
总叶酸	44 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	44 µg
叶酸，DFE	44 µg
胆碱，总	30.8 mg	0.03%
甜菜碱	38.6 mg	0.04%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	0 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.41 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0.01 mg
生育酚，伽玛	0.05 mg
生育酚，三角洲	0.01 mg
生育三烯酚，α-	0 mg
生育三烯酚，β	0.16 mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	0.035 g	0.04%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.031 g	0.03%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.004 g
脂肪酸，单不饱和共	0.042 g	0.04%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g
18：1的未分化	0.042 g	0.04%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.138 g	0.14%
18：2未分化	0.123 g	0.12%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.015 g	0.02%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0 g
苏氨酸	0.378 g	0.38%
异亮氨酸	0.408 g	0.41%
亮氨酸	0.595 g	0.60%
赖氨酸	0.34 g	0.34%
蛋氨酸	0.093 g	0.09%
胱氨酸	0 g
苯丙氨酸	0.337 g	0.34%
酪氨酸	0.089 g	0.09%
缬氨酸	0.433 g	0.43%
精氨酸	0.495 g	0.50%
组氨酸	0.169 g	0.17%
丙氨酸	0.646 g	0.65%
天冬氨酸	0.455 g	0.46%
谷氨酸	1.682 g	1.68%
甘氨酸	0.33 g	0.33%