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乳鸽（鸽子），光肉不带皮的生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	72.82 g	72.82%
能量（卡路里）	134 kcal
能量（焦耳）	561 kJ
蛋白	21.76 g	21.76%
总脂肪（脂肪）	4.52 g	4.52%
灰	1.28 g	1.28%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	10 mg	0.01%
铁Fe	2.31 mg
镁，镁	28 mg	0.03%
磷，P	228 mg	0.23%
钾，K	260 mg	0.26%
钠，钠	55 mg	0.06%
锌，锌	2.7 mg
铜，铜	0.433 mg
锰，锰	0.018 mg
硒，硒	15.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	5.1 mg	0.01%
硫胺素	0.24 mg
核黄素	0.243 mg
烟酸	7.322 mg	0.01%
泛酸	0.787 mg
维生素B-6	0.53 mg
总叶酸	4 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	4 µg
叶酸，DFE	4 µg
维生素B-12	0.47 µg
维生素A，RAE	17 µg
视黄醇	17 µg
维生素A，IU	57 IU
脂肪酸，总饱和	1.18 g	1.18%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.01 g	0.01%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.62 g	0.62%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.56 g	0.56%
脂肪酸，单不饱和共	1.61 g	1.61%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.18 g	0.18%
18：1的未分化	1.43 g	1.43%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.96 g	0.96%
18：2未分化	0.62 g	0.62%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.14 g	0.14%
20：5 n-3系（EPA）	0.01 g	0.01%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.06 g	0.06%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.02 g	0.02%
胆固醇	90 mg	0.09%
色氨酸	0.341 g	0.34%
苏氨酸	1.09 g	1.09%
异亮氨酸	1.187 g	1.19%
亮氨酸	1.866 g	1.87%
赖氨酸	1.905 g	1.90%
蛋氨酸	0.689 g	0.69%
胱氨酸	0.38 g	0.38%
苯丙氨酸	0.944 g	0.94%
酪氨酸	1.01 g	1.01%
缬氨酸	1.18 g	1.18%
精氨酸	1.379 g	1.38%
组氨酸	0.825 g	0.82%
丙氨酸	1.341 g	1.34%
天冬氨酸	1.814 g	1.81%
谷氨酸	2.82 g	2.82%
甘氨酸	1.442 g	1.44%
脯氨酸	0.797 g	0.80%
丝氨酸	1.062 g	1.06%