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Mothbeans，成熟种子，原料 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	9.68 g	9.68%
能量（卡路里）	343 kcal
能量（焦耳）	1435 kJ
蛋白	22.94 g	22.94%
总脂肪（脂肪）	1.61 g	1.61%
灰	4.26 g	4.26%
碳水化合物，通过差异	61.52 g	61.52%
钙Ca	150 mg	0.15%
铁Fe	10.85 mg	0.01%
镁，镁	381 mg	0.38%
磷，P	489 mg	0.49%
钾，K	1191 mg	1.19%
钠，钠	30 mg	0.03%
锌，锌	1.92 mg
铜，铜	0.688 mg
锰，锰	1.82 mg
硒，硒	8.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	4 mg
硫胺素	0.562 mg
核黄素	0.091 mg
烟酸	2.8 mg
泛酸	1.535 mg
维生素B-6	0.366 mg
总叶酸	649 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	649 µg
叶酸，DFE	649 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	2 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	32 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.364 g	0.36%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.313 g	0.31%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.051 g	0.05%
脂肪酸，单不饱和共	0.129 g	0.13%
18：1的未分化	0.129 g	0.13%
脂肪酸，多不饱和共	0.75 g	0.75%
18：2未分化	0.485 g	0.48%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.265 g	0.26%
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.147 g	0.15%
异亮氨酸	1.138 g	1.14%
亮氨酸	1.541 g	1.54%
赖氨酸	1.248 g	1.25%
蛋氨酸	0.22 g	0.22%
胱氨酸	0.117 g	0.12%
苯丙氨酸	1.028 g	1.03%
缬氨酸	0.734 g	0.73%
组氨酸	0.771 g	0.77%