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MORI-NU，豆腐，绢，坚定 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	87.4 g	87.4%
能量（卡路里）	62 kcal
能量（焦耳）	259 kJ
蛋白	6.9 g	6.9%
总脂肪（脂肪）	2.7 g	2.7%
灰	0.6 g	0.6%
碳水化合物，通过差异	2.4 g	2.4%
纤维，总膳食	0.1 g	0.1%
糖，总	1.27 g	1.27%
钙Ca	32 mg	0.03%
铁Fe	1.03 mg
镁，镁	27 mg	0.03%
磷，P	90 mg	0.09%
钾，K	194 mg	0.19%
钠，钠	36 mg	0.04%
锌，锌	0.61 mg
铜，铜	0.203 mg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.101 mg
核黄素	0.041 mg
烟酸	0.247 mg
维生素B-6	0.011 mg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.406 g	0.41%
脂肪酸，单不饱和共	0.539 g	0.54%
脂肪酸，多不饱和共	1.485 g	1.48%
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.085 g	0.08%
苏氨酸	0.286 g	0.29%
异亮氨酸	0.349 g	0.35%
亮氨酸	0.586 g	0.59%
赖氨酸	0.459 g	0.46%
蛋氨酸	0.106 g	0.11%
胱氨酸	0.1 g	0.1%
苯丙氨酸	0.394 g	0.39%
酪氨酸	0.299 g	0.30%
缬氨酸	0.385 g	0.38%
精氨酸	0.517 g	0.52%
组氨酸	0.169 g	0.17%
丙氨酸	0.266 g	0.27%
天冬氨酸	0.771 g	0.77%
谷氨酸	1.176 g	1.18%
甘氨酸	0.268 g	0.27%
脯氨酸	0.349 g	0.35%
丝氨酸	0.333 g	0.33%