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面包，米糠 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	41 g	41%
能量（卡路里）	243 kcal
能量（焦耳）	1017 kJ
蛋白	8.9 g	8.9%
总脂肪（脂肪）	4.6 g	4.6%
灰	2 g	2%
碳水化合物，通过差异	43.5 g	43.5%
纤维，总膳食	4.9 g	4.9%
糖，总	4.67 g	4.67%
钙Ca	69 mg	0.07%
铁Fe	3.61 mg
镁，镁	80 mg	0.08%
磷，P	178 mg	0.18%
钾，K	215 mg	0.22%
钠，钠	269 mg	0.27%
锌，锌	1.31 mg
铜，铜	0.184 mg
锰，锰	1.585 mg
硒，硒	28.7 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.653 mg
核黄素	0.3 mg
烟酸	6.81 mg	0.01%
泛酸	0.776 mg
维生素B-6	0.268 mg
总叶酸	86 µg
叶酸	56 µg
叶酸，食物	30 µg
叶酸，DFE	125 µg
胆碱，总	18.7 mg	0.02%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	3 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	49 µg
维生素E（α-生育酚）	0.65 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	1 µg
脂肪酸，总饱和	0.709 g	0.71%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.001 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.006 g	0.01%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.53 g	0.53%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.165 g	0.16%
脂肪酸，单不饱和共	1.654 g	1.65%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.033 g	0.03%
18：1的未分化	1.621 g	1.62%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	1.76 g	1.76%
18：2未分化	1.654 g	1.65%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.106 g	0.11%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.106 g	0.11%
苏氨酸	0.268 g	0.27%
异亮氨酸	0.347 g	0.35%
亮氨酸	0.624 g	0.62%
赖氨酸	0.259 g	0.26%
蛋氨酸	0.156 g	0.16%
胱氨酸	0.19 g	0.19%
苯丙氨酸	0.439 g	0.44%
酪氨酸	0.271 g	0.27%
缬氨酸	0.402 g	0.40%
精氨酸	0.379 g	0.38%
组氨酸	0.197 g	0.20%
丙氨酸	0.328 g	0.33%
天冬氨酸	0.464 g	0.46%
谷氨酸	2.703 g	2.70%
甘氨酸	0.344 g	0.34%
脯氨酸	0.91 g	0.91%
丝氨酸	0.433 g	0.43%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg