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玉米，红，黄，煮熟，煮，排水，无盐 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	73.41 g	73.41%
能量（卡路里）	96 kcal
能量（焦耳）	401 kJ
蛋白	3.41 g	3.41%
总脂肪（脂肪）	1.5 g	1.5%
灰	0.71 g	0.71%
碳水化合物，通过差异	20.98 g	20.98%
纤维，总膳食	2.4 g	2.4%
糖，总	4.54 g	4.54%
蔗糖	2.74 g	2.74%
葡萄糖（葡萄糖）	0.84 g	0.84%
果糖	0.79 g	0.79%
乳糖	0 g
麦芽糖	0.17 g	0.17%
半乳糖	0 g
淀粉	7.17 g	7.17%
钙Ca	3 mg
铁Fe	0.45 mg
镁，镁	26 mg	0.03%
磷，P	77 mg	0.08%
钾，K	218 mg	0.22%
钠，钠	1 mg
锌，锌	0.62 mg
铜，铜	0.049 mg
锰，锰	0.167 mg
硒，硒	0.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	5.5 mg	0.01%
硫胺素	0.093 mg
核黄素	0.057 mg
烟酸	1.683 mg
泛酸	0.792 mg
维生素B-6	0.139 mg
总叶酸	23 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	23 µg
叶酸，DFE	23 µg
胆碱，总	29.1 mg	0.03%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	13 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	66 µg
胡萝卜素，α-	23 µg
β-隐黄素	161 µg
维生素A，IU	263 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	906 µg
维生素E（α-生育酚）	0.09 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0.19 mg
生育酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	0.4 µg
脂肪酸，总饱和	0.197 g	0.20%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.185 g	0.18%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.012 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.374 g	0.37%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g
18：1的未分化	0.374 g	0.37%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.603 g	0.60%
18：2未分化	0.586 g	0.59%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.018 g	0.02%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.023 g	0.02%
苏氨酸	0.133 g	0.13%
异亮氨酸	0.133 g	0.13%
亮氨酸	0.358 g	0.36%
赖氨酸	0.141 g	0.14%
蛋氨酸	0.069 g	0.07%
胱氨酸	0.027 g	0.03%
苯丙氨酸	0.155 g	0.16%
酪氨酸	0.126 g	0.13%
缬氨酸	0.191 g	0.19%
精氨酸	0.135 g	0.14%
组氨酸	0.091 g	0.09%
丙氨酸	0.304 g	0.30%
天冬氨酸	0.252 g	0.25%
谷氨酸	0.655 g	0.66%
甘氨酸	0.131 g	0.13%
脯氨酸	0.301 g	0.30%
丝氨酸	0.158 g	0.16%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg