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玉米，红，白，冻结，仁切断棒，煮，排水，无盐 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	76.73 g	76.73%
能量（卡路里）	80 kcal
能量（焦耳）	335 kJ
蛋白	2.75 g	2.75%
总脂肪（脂肪）	0.43 g	0.43%
灰	0.53 g	0.53%
碳水化合物，通过差异	19.56 g	19.56%
纤维，总膳食	2.4 g	2.4%
糖，总	3.12 g	3.12%
钙Ca	4 mg
铁Fe	0.35 mg
镁，镁	19 mg	0.02%
磷，P	57 mg	0.06%
钾，K	147 mg	0.15%
钠，钠	5 mg
锌，锌	0.4 mg
铜，铜	0.037 mg
锰，锰	0.127 mg
硒，硒	0.7 µg
维生素C，总抗坏血酸	3.1 mg
硫胺素	0.083 mg
核黄素	0.071 mg
烟酸	1.299 mg
泛酸	0.18 mg
维生素B-6	0.129 mg
总叶酸	31 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	31 µg
叶酸，DFE	31 µg
胆碱，总	22 mg	0.02%
甜菜碱	0.2 mg
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	1 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	1 µg
维生素A，IU	3 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	50 µg
维生素E（α-生育酚）	0.07 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	0.3 µg
脂肪酸，总饱和	0.066 g	0.07%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.062 g	0.06%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.004 g
脂肪酸，单不饱和共	0.126 g	0.13%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g
18：1的未分化	0.126 g	0.13%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.203 g	0.20%
18：2未分化	0.197 g	0.20%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.006 g	0.01%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.033 g	0.03%
苏氨酸	0.124 g	0.12%
异亮氨酸	0.147 g	0.15%
亮氨酸	0.27 g	0.27%
赖氨酸	0.165 g	0.16%
蛋氨酸	0.073 g	0.07%
胱氨酸	0.041 g	0.04%
苯丙氨酸	0.141 g	0.14%
酪氨酸	0.114 g	0.11%
缬氨酸	0.18 g	0.18%
精氨酸	0.136 g	0.14%
组氨酸	0.072 g	0.07%
丙氨酸	0.185 g	0.18%
天冬氨酸	0.236 g	0.24%
谷氨酸	0.471 g	0.47%
甘氨酸	0.092 g	0.09%
脯氨酸	0.195 g	0.20%
丝氨酸	0.168 g	0.17%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg