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煎饼，荞麦，干混，不完整 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	9.1 g	9.1%
能量（卡路里）	340 kcal
能量（焦耳）	1423 kJ
蛋白	10.9 g	10.9%
总脂肪（脂肪）	2.7 g	2.7%
灰	6 g	6%
碳水化合物，通过差异	71.3 g	71.3%
纤维，总膳食	8.5 g	8.5%
糖，总	7.21 g	7.21%
钙Ca	476 mg	0.48%
铁Fe	4.73 mg
镁，镁	190 mg	0.19%
磷，P	913 mg	0.91%
钾，K	316 mg	0.32%
钠，钠	684 mg	0.68%
锌，锌	2.55 mg
铜，铜	0.415 mg
锰，锰	1.656 mg
硒，硒	13.1 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.542 mg
核黄素	0.249 mg
烟酸	4.095 mg
泛酸	0.415 mg
维生素B-6	0.438 mg
总叶酸	53 µg
叶酸	18 µg
叶酸，食物	35 µg
叶酸，DFE	66 µg
胆碱，总	27.6 mg	0.03%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	2 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	0 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	154 µg
维生素E（α-生育酚）	0.48 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	3 µg
脂肪酸，总饱和	0.439 g	0.44%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.011 g	0.01%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.005 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.004 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.01 g	0.01%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.364 g	0.36%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.029 g	0.03%
脂肪酸，单不饱和共	0.581 g	0.58%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.014 g	0.01%
18：1的未分化	0.564 g	0.56%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.003 g
脂肪酸，多不饱和共	1 g	1%
18：2未分化	0.945 g	0.94%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.054 g	0.05%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.001 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.159 g	0.16%
苏氨酸	0.352 g	0.35%
异亮氨酸	0.408 g	0.41%
亮氨酸	0.756 g	0.76%
赖氨酸	0.381 g	0.38%
蛋氨酸	0.166 g	0.17%
胱氨酸	0.228 g	0.23%
苯丙氨酸	0.488 g	0.49%
酪氨酸	0.286 g	0.29%
缬氨酸	0.514 g	0.51%
精氨酸	0.605 g	0.60%
组氨酸	0.257 g	0.26%
丙氨酸	0.483 g	0.48%
天冬氨酸	0.689 g	0.69%
谷氨酸	2.808 g	2.81%
甘氨酸	0.57 g	0.57%
脯氨酸	0.895 g	0.90%
丝氨酸	0.53 g	0.53%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg