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小牛肉，乳腺癌，全麦，去骨，可分精益只，煮熟，焖 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	59.72 g	59.72%
能量（卡路里）	218 kcal
能量（焦耳）	912 kJ
蛋白	30.32 g	30.32%
总脂肪（脂肪）	9.8 g	9.8%
灰	0.97 g	0.97%
碳水化合物，通过差异	0 g
钙Ca	9 mg	0.01%
铁Fe	0.83 mg
镁，镁	22 mg	0.02%
磷，P	208 mg	0.21%
钾，K	289 mg	0.29%
钠，钠	68 mg	0.07%
锌，锌	4.19 mg
铜，铜	0.076 mg
锰，锰	0.008 mg
硒，硒	12.5 µg
硫胺素	0.06 mg
核黄素	0.33 mg
烟酸	8.97 mg	0.01%
泛酸	1.14 mg
维生素B-6	0.29 mg
总叶酸	15 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	15 µg
叶酸，DFE	15 µg
维生素B-12	1.48 µg
脂肪酸，总饱和	3.72 g	3.72%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.065 g	0.06%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.527 g	0.53%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.132 g	2.13%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.941 g	0.94%
脂肪酸，单不饱和共	4.508 g	4.51%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.419 g	0.42%
18：1的未分化	3.899 g	3.90%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.038 g	0.04%
脂肪酸，多不饱和共	0.788 g	0.79%
18：2未分化	0.624 g	0.62%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.033 g	0.03%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.098 g	0.10%
胆固醇	116 mg	0.12%
色氨酸	0.306 g	0.31%
苏氨酸	1.324 g	1.32%
异亮氨酸	1.494 g	1.49%
亮氨酸	2.411 g	2.41%
赖氨酸	2.498 g	2.50%
蛋氨酸	0.708 g	0.71%
胱氨酸	0.344 g	0.34%
苯丙氨酸	1.222 g	1.22%
酪氨酸	0.965 g	0.96%
缬氨酸	1.674 g	1.67%
精氨酸	1.785 g	1.78%
组氨酸	1.101 g	1.10%
丙氨酸	1.805 g	1.80%
天冬氨酸	2.615 g	2.62%
谷氨酸	4.798 g	4.80%
甘氨酸	1.557 g	1.56%
脯氨酸	1.266 g	1.27%
丝氨酸	1.135 g	1.14%